台灣烘培界薪火相傳，世界麵包冠軍吳寶春的嫡傳弟子謝忠祐，在今晚(11日)公布的2018年世界麵包大師賽「歐式麵包」項目入圍名單中，順利進入最後決賽，明年有機會寫下台灣第一對「世界冠軍師徒」的佳話。
法國世界麵包大賽(Bakery World Cup)每兩年分別以團體賽和個人大師賽輪流登場，個人大師賽入選資格由團體賽代表選手中評選。去年由吳寶春領軍的台灣代表隊，由歐式麵包的謝忠祐(吳寶春麥方店)、藝術麵包王鵬傑(莎士比亞烘焙坊)和甜麵包陳有鋕(統一企業股份有限公司)三名選手組隊，以些微分數落敗給韓國獲得亞軍，但當時總教練吳寶春即認為，台灣有機會在個人大師賽中扳回顏面。
今天率先公布的歐式麵包入圍名單，謝忠祐果然不負師傅厚望，闖入明年大師賽決賽。謝忠祐在自己臉書中寫下：「超越自己」的自我期許。事實上，吳寶春2010年即在同一個項目中拿下世界冠軍頭銜。
太平小子夢想征服巴黎
謝忠祐在去年團體賽中表現出色，在國家特色麵包中結合台灣的醃梅與阿里山茶，創作出「梅引茶香」，現也是吳寶春麵包店熱門的暢銷產品；特殊造型中也創作出「蝴蝶」圖騰的麵包，讓評審驚豔。此次與他同時入選明年歐式麵包大師賽的還有日本Yoji Segawa、加拿大Marcus Mariathas、荷蘭Peter Bienefelt、澳洲Dean Tilden、土耳其Osman Gunduz，共6人，較令人意外的是，2016年世界麵包大賽取得金牌的韓國以及銅牌的法國，沒有選手入圍。
33歲的謝忠祐被稱為「小吳寶春」，在吳寶春麥方店已是台北店經理，出身台中太平之子的他，和師傅一樣有勤懇吃苦的特性。高中當學徒時，因為收到去法國旅遊的朋友送他的一只巴黎鐵塔造型鑰匙圈，種下了他的「巴黎夢」，再加上受到吳寶春當年拿到世界麵包冠軍的激勵，一直朝向能在巴黎登頂的目標而努力。
但在麵包的路上，他也曾有過挫折而放棄跑去做保險，最後發現自己太過熱愛麵包，半年後歸隊、此後堅定不移。去年準備團體賽時，每天苦練14、15個小時，還看書、參考繪本激發創作靈感。如今，終 於又朝向他的夢想更靠近一步。
台灣自2008年首次參加法國世界麵包大賽在團體賽奪銀、2010年吳寶春拿下個人大師賽金牌，至今與會5次，團體賽囊括2銀1銅、個人賽1金。預計在接下來兩周，大會將再宣布2018年大師賽甜麵包和藝術麵包的入圍選手名單，也期待陳有鋕和王鵬傑能有好消息。世界麵包大師賽預計明年2月2日在法國舉行。
2018年世界麵包大師賽歐式麵包入圍名單揭曉
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