加強食品安心產鏈！食品藥物管理署今（1）日宣布，食用醋、蛋製品、嬰幼兒食品等3類業者，自7月31日起將納入追蹤追溯管理系統，若發生食安問題，可即時掌握流向，快速召回，強化食品鏈管理。
為精進食安、風險控管，衛福部食品藥物管理署依食品安全衛生管理法規定，公告特定類別與規模業者應建立來源與流向的「追溯追蹤管理系統」，包括建立追溯追蹤管理制度、使用電子發票及強制上傳食品追溯追蹤管理資訊系統(非追不可)，透過食品供應鏈完善建構，若發生食安疑慮案件時，可即時掌握涉案原料來源或產品流向，快速召回以阻斷風險流通，以強化食品鏈管理。
食藥署部今天公告修正「應建立食品追溯追蹤系統之食品業者」，除原規範的19類食品業者外，新增食用醋、蛋製品、嬰幼兒食品等3類業者，自7月31日起分階段建立追溯追蹤管理系統，累計納入22類約4700多家業者強制實施追溯追蹤管理。
食藥署表示，經公告指定食品業者建立追溯追蹤資料不實，或未建立追溯追蹤系統，經命限期改正、屆期不改正者，將依食安法規定，處新台幣3萬元以上300萬元以下罰鍰，情節重大者，並得命其歇業、停業一定期間、廢止其公司、商業、工廠的全部或部分登記事項、食品業者登錄，經廢止登錄者，1年內不得再申請重新登錄。
食藥署強調，為落實消費者食品知的權利，已建置食安資訊百貨專櫃，其中「食品資訊專櫃」供查詢食品相關資訊，如產品圖片、營養標示、檢驗報告等，並鼓勵業者運用上傳非追不可後產生的QR-CODE在產品包裝或立牌等顯示，以便消費者透過智慧型手機獲知資訊，提升食品資訊透明環境。
