「我們要向世界證明，台灣鍋具的研發與創新能力，有能力超越德國、瑞士、義大利」！
發出如此豪語的，是來自花蓮讚炭工房第3代溫家珩，他延續外公的發明能量，在竹炭效能的基礎上，花了6年研發出的「氣煎料理舒壓鍋」，拿下國內外10項專利肯定，堪稱台灣之光！溫家珩說，開發研究是一條漫長艱辛的路，但是為了「吃得健康」的理念，研發安全鍋具的路，這一走，恐怕是停不下來了。
提到當初開啟研發的念頭，其實就是有感於台灣食安問題頻傳，尤其不久前一則16歲少年愛吃燒烤食物消息，經年累月下卻不幸成為醫療史上極度年輕的癌症患者，「天然健康飲食並非到了老年才有需求，每個人都應該吃得安心、吃得健康」。這個理念激起他在料理方式上的改變，一個新奇的概念，蓋子就是煎盤、煎盤也是蓋子，可以在30分鐘內煮好飯菜湯，最重要的是，這種料理是在不會焦、不會產生高溫有害物質的方式下進行，這就是他所研發「氣煎料理舒壓鍋」最大的效果。
溫家珩帶著「氣煎料理舒壓鍋」設計理念跑遍全台工廠，尋求代工，他說，花蓮沒有不鏽鋼產業，跑遍全台不鏽鋼廠、零件廠，遇到貴人願意跟著他耗費6年時間完成開發、量產，不過，覺得欣慰的是現在能留在台灣的不鏽鋼廠、零部件廠，都是技術、品質具優勢的製造廠、為歐美品牌做代工外銷，他很幸運遇到有相同理念的代工廠，讓舒壓鍋趨近完善，完成一款完全是「MIT」的產品。
這個從來沒有出現過的料理方式（鍋具），得到世界智慧財產組織WIPO (成立時間1967年，總部瑞士日內瓦，成員國187個)所認可的最傑出發明家及首爾國際發明展金牌，而且是在台灣廚具界唯一取得美國、中國、日本和韓國發明專利的鍋具。
溫家珩是來自花蓮讚炭工房第三代，讚炭工房自2004年創立，由退休校長劉見財與5名子女共同建立，原本只是想讓退休的父親有個養生又休閒的退休生活，受到赴日留學的兒子對「日本黑金」竹炭產品的熱愛，閒不住的劉見財號召家人一起投入竹炭產品研發，觸角延伸竹炭、燒窯、燒玻璃，近幾年更跨足友善農法推出薑黃、小黑蚊防蚊醋液及精釀啤酒。
竹炭研發精神傳承三代，外孫溫家珩延續外公停不下的發明能量，在竹炭效能的基礎上，一年內發表2項得獎作品，除了「氣煎料理舒壓鍋」，也研發出一款拇指大小的「行動過濾器」，經20幾版修正，受到外公劉見財大力協助，拿下專利後終於在2017年中順利發表。他說，即便研發產品不同，帶給民眾健康的生活的本質是不會改變的。
讚炭工房創辦人劉見財（左）、二代傳人溫思聰（右）及三代傳承人溫家珩（中）共同見證舒壓鍋發表。圖／王志偉
