讀者問：「跟輻射有關的事情好像很複雜，有沒有核食專家可以請教呢？」有的，在日本有一位自核災後持續到現場檢測的學者，是專攻放射化學跟環境化學的東京大學助理教授小豆川勝見，著有放射線測定專書，多年來常接受媒體專訪，帶大家認識核食。
例如2015年他受訪時便指出，儘管栃木縣林業振興課表示：「每個月都有到各級地方做一次檢查，超市跟公路休息站也有，體制是一模一樣的。」但經過他實地檢測，發現超標的菇類不算罕見，「福島縣以外的地方政府對食物的放射線檢查的測定次數較少，對於可能出現超標食物的危機意識也比較低。」
而今年接受〈週刊女性〉訪問時則表示，儘管市面上流通的食品幾乎沒有超標，但小豆川助理教授可以測到0.003貝克／公斤，按此標準的話現在幾乎全部都還有。有的人不介意，也有的人想盡量減少輻射被曝。總的來說，食的安全雖然大致恢復了，但是想要了解食品裡輻射污染的真實面貌則變得困難。
＊日本民間團體製作的放射線檢測小冊裡，介紹小豆川勝見的一頁。
「磐城市到去年夏天為止，檢測過的出貨的農作物，96.6%在檢出下限值以下，超標的只有0.1%。可是不是拿去流通的、自家用的食物，卻有9.4%超標。」「簡要地說，農產不是沒有放射性銫，是因為透過精細篩選分成『出貨用』、『自家用』，而流通的銫比較少。如果只看『出貨用』，會誤以為『銫的值好像下降了』。」
筆者補充：還有網友檢視官方資料後發現，福島縣的桃子，在縣外檢查驗出銫的比例，是縣內的21倍，其他農產也有類似現象（註1）。又，福島縣政府對於自家用食品的檢測，絕大多數是用相對簡易的非破壞性檢測（まるごと測定）；若是都用破壞性的、檢測下限值更低的方式，數據應該會更高。
＊圖片：矢崎克馬於眾議院報告。
〈週刊女性〉還訪問了另一位國會也倚重過的輻射內部被曝專家、琉球大學名譽教授矢崎克馬：「內部被曝（把人工放射性核種吃進去）是集中性的發生，所以歐洲放射線風險委員會（民間組織）的標準有低到每公斤大人8貝克、小孩4貝克的。日本標準（100貝克／公斤），沒有考慮到集中性的電離對健康造成的影響。因為它是奠基於低估內曝的國際放射線防護委員會標準（多半國家採用的標準）。」
「311後，國立重症情報中心的資料顯示，患者數加速增加，對身體弱的人出現影響。訂定一個標準，把標準以下的值一律當作沒問題，完全是割捨性命的行為。」（註2）
＊西尾正道在媒體上談論內部被曝與食品安全基準問題。
在台灣，很少人會去管輻射容許值低估內部被曝的問題，在日本，則不算是罕見的提醒。除了矢崎克馬，其他像是前北海道癌症中心名譽院長西尾正道等，也曾形容為「低估內部被曝，是最大的敷衍。國際放射線防護委員會的假設是全身平均暴露在放射能下，同樣劑量的話內部被曝和外部被曝是一樣的。」西尾正道具有歷時30~40年、3萬人以上的癌症治療經驗，著有放射線治療專書。
在〈週刊女性〉的核食專題裡，還有福島米所謂全袋全量檢查等問題，在此不再贅述。〈週刊女性〉是日本銷售25萬份左右的通俗雜誌，加上關心核食的人不斷網路轉載，可以說，若你在日本想關心核食，找得到重要的相關資訊來判斷，但在台灣，一般人可能完全不知道，甚至這已經是遲了幾個月的報導了，也缺乏媒體注意。資訊上的如此落差，顯然台灣消費者的處境，和日本大不相同，需要大家一起努力更新。
註1：見「厚生労働省の発表（１７）を見ると、この中でセシウムが見つかっているのは福島産モモだけす。２０１４年から１６年の福島産モモの精密検査結果を厚生労働省（１７）の発表でみると福島県外の検査 検査 １９件中４件のセシウム入り（全体の２１％ ）福島県の検査 検査２８８件中３件のセシウム入り（全体の１％）出自
註2：對於輻射敏感的弱者，可參照台北市仁愛醫院輻射防護委員會顧問張武修的《戰勝輻射》一書：「要了解哪些人對輻射會造成的傷害特別敏感，遠非易舉，但是在制定一般法規劑量標準時，卻常常疏忽這部分（個體差異）。....初步估計，在一般人中，有3%到5%屬於這類P53突變異基因胚子的人，其對於輻射可能產生的健康損害，可能數倍到數十倍於所謂的『一般人』（標準假定的影響對象），非常值得注意。」
註3：本文正文內的日文翻譯，承蒙劉靈均先生二校。
