「滅頂行動」讓味全陷入連8季虧損，不得已祭出瘦身計劃，味全證實，年底以前將以優離或優退的方式，進行6%的人事精減計畫。以目前約2000名員工推算，可能會裁掉120人左右。
味全在1998年併入頂新集團後，後因黑心油風暴，全台展開「滅頂行動」，3年來，換了3位董事長，味全也從2014年第3季迄今，呈現連續6季度的赤字。
味全表示，因應市場環境的挑戰，改善公司體質，正進行精實優退方案，目標是減少6％人力。依目前味全員工約2000人計算，如果精實方案執行順利，將減少120人。但是，這項方案不具強制性，一切都以員工意願為主。
事實上，味全從2015年起，就開始進行一連串的企業再造工程，包括持續性的食安工作推動、內部流程簡化、聚焦食品本業等，同時進行組織架構的調整再造，期望塑造新的味全，並打造一個有效益、更具競爭力、且重視食安的食品公司。
味全強調，這次組織再造目的主要著重於組織扁平化與資訊化，同時注入新的活力，以提升企業內部效益。未來也將重新架構生產線，為消費者嚴格把關食品安全。
