頂新案二審今（26）日在台中高分院召開審理庭，傳喚林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海。但卻遭頂新辯護律師團以及被告，頂新製油前總經理梅常峰等人群起輪番圍攻，質疑顏宗海欠缺對油品、製油相關知識，不足當作鑑定人。但顏宗海仍堅持立場，表明原料出處有問題，即使再精鍊仍對人體健康構成危害，並表示：「只要法院需要，我還是會來！」
頂新案魏應充等6人一審獲判無罪，但彰化地檢署不服提起上訴，台中高分院今召開審理庭，除魏應充在頂新員工與律師陪同下出席之外，台中高分檢這次則是聲請傳喚毒物專家顏宗海充當鑑定人。
根據《中央社》報導，台中高分檢當庭拿出衛福部日前請國家衛生研究院國家環境毒物研究中心所做的最新報告，指出頂新越南油經精煉後，含有4種不飽和醛類化合物，檢方請顏宗海以鑑定人身份解析說明，4種不飽和醛類化合物是否對人體有害，卻立刻引來頂新律師團開始輪番質疑。
頂新律師團因一開始便反對由顏宗海當鑑定人，因此也立刻群起強烈質疑顏宗海對油品的專業性，並拒絕他擔任本案鑑定人，還砲轟該份報告是突襲證據，質疑報告精確度不足，檢驗文件欠缺完整性等等。
《蘋果日報》則報導，頂新律師團對於馬來西亞僑生出身，口語表達相對較弱的顏宗海，完全砲火全開，甚至連被告，也就是頂新製油前總經理常梅峰都站起來詰問顏宗海「懂得製造油品嗎」、「你有寫過油品論文嗎」，並不斷切斷顏宗海解釋，甚至問一些與毒物鑑定無關的話。
但顏宗海仍堅定立場表示，醛類經過高溫、氧化所產生的物質，是油品不好的指標，油中如果有醛類對人體健康會有危害。他指出，油品的國家標準檢驗中，僅檢驗部分重金屬，並未包含醛類。
此外，顏宗海也認為，原物料的來源要清楚，才能確保上市成品的食物安全，如果原物料的來源不清楚，即使通過國家標準也不一定安全。
由於頂新辯護律師提出異議認為檢方提出的檢驗報告，在開庭前並未收到，是突襲性的證據，未能事前準備相關資料等等理由，法官最後裁定等到收到正式函文再進行詰問。
至於顏宗海在面對媒體詢問下次是否仍會出席時則表示：「法院需要我，我還是會來，這是身為醫生本來要做的事。」
