遠東油脂使用逾期原料再製乳瑪琳等產品，並已流入市面，外界關心，各級學校是否使用遠東油脂問題乳瑪琳，教育部今（15）日表示，經清查校園食材登錄平台系統，確認全國有47校曾使用問題產品，目前均已停用。
教育部表示，3月12日同步清查校園食材登錄平台系統資料，13日即通知疑似使用學校，如確認使用問題產品，應立即停用並依契約處理，今天確認，全國有47校曾使用問題乳瑪琳等產品，目前均已停用，將持續與衛生福利部保持密切聯繫，若有進一步產品下游流向，立即透過校園食材登錄平台清查，並通知學校停用問題產品。
教育部呼籲各級學校，依「學校衛生法」規定，學校供應膳食者，應提供衛生、安全及營養均衡餐食，實施健康飲食教育，由營養師督導及執行；且校園食品應符合「食品安全衛生管理法」、「學校餐廳廚房員生消費合作社衛生管理辦法」及「校園飲品及點心販售範圍」規定，確保學校師生健康。
教育部指出，縣市政府及學校應依衛福部及衛生局公告訊息，全面清查及下架問題產品，並請各級學校及地方政府指派專人，隨時依衛生單位公布查核結果，停止使用問題產製品，並依合約違約罰則辦理。
此外，教育部說，為確保問題產品不滲入校園，應由專人管理、落實採購契約，並依學校外訂盒餐採購契約範本規定，廠商供應食品須符合經中央主管機關驗證，或合格工廠產製，要求廠商提出最近一期的食品檢驗合格證明，落實自主管理機制，以利各教育及衛生主管機關隨時抽查。
「加強食材驗收及抽查團膳廠商」，教育部也請學校依規定確實辦理食材驗收，及查訪團膳廠商，查有未依規定使用的廠商，應依契約違約記點（繳交違約金）、暫停執行契約的部分或全部及終止契約或解除契約之部分或全部，同時強化校園食材登錄平台管理，要求各級學校全面上線登錄，一旦查獲問題品項，透過系統即時通知學校依法下架不當食品，掌握校園食品安全。
