【專文】《詩寫台灣》花東縱谷

花東縱谷美仙鄉，千里平疇稻正黃；
喜看滿谷黃金浪，更愛池上米飯香。——〈花東縱谷〉

東台灣旅遊有二條路線，一是東部海岸，一是花東縱谷。

花東縱谷是西邊中央山脈與東邊海岸山脈之間，南北狹長的山谷，是歐亞大陸板塊與菲律賓海板塊碰撞接合處產生的山谷，與海岸山脈同長，約150公里。北花蓮，南台東，故稱花東縱谷。

1640年代的荷蘭時代，荷蘭人聽說福爾摩沙東部產黃金，派軍隊來尋找，曾征服許多社原住民受荷蘭統治。

居住花東縱谷的原住民有卑南族、布農族、阿美族。清初下「封山禁令」，禁止西部漢人東來。至道光年間1836年，有鳳山縣今高屏的平埔族遷入。1875年清廷推行「開山撫番」政策，官方修林圮埔（南投竹山）至璞玉閣（花蓮玉里），和射寮（屏東恆春）至卑南（台東）的山路，開通後，漸有西部漢人遷來。日本時代和二戰後福佬客家人繼續遷入，以新竹丶苗栗的客家人最多。日本也曾移民來此建村，花東縱谷是居民族群很多元的地方。

花東縱谷綠色稻秧田。圖／呂自揚攝

花東縱谷都是平原，從西邊二、三千公尺高的中央山脈，水源急流而下的花蓮溪、秀姑巒溪和卑南溪，貫穿其間，形成水源豐沛，溫度雨量均勻，最適宜耕種的廣大良田。居民先後耕墾散佈其間，成為大小鄉鎮村落。四、五十年來，西部工業化，工廠林立污染，位於後山的花東縱谷，因有中央山脈的阻隔而偏遠，仍舊保持著純樸寧靜的鄉村風貌，成為台灣最後一塊美麗的淨土。

從中央山脈流下的水，都是清澈純淨的山水，縱谷土地又肥沃無汙染，水質地質皆優，所產稻米很早就以香Q好吃聞名。所以整個縱谷皆廣種稻米。種秈米、粳米丶糯米，也有紅米、黑米、香米。各鄉鎮皆以地名做為所生產好米的品牌，像玉里「玉溪米」、富里「富麗米」，池上「池上米」、鹿野「福鹿米」、關山「關山米」，人人愛吃。近年努力栽種推廣有機米，也皆獲好評。

三、四十年前坐花東線火車，到每一個車站，都有很多小販，拿著香噴噴的當地米便當，在月台上跑來跑去叫賣。旅客都擠到車窗和車門口購買，吃過的人都回味無窮，其中以池上便當最出名。現在只剩關山車站還有在月台賣便當，保留著花東鐵路的古早味風情。

作者手稿。圖／呂自揚提供

花東縱谷兩邊連綿起伏的高山，終年白雲缥緲，氣勢磅礡；山谷是綠野田園，遠離塵囂。遠觀近看，青山綠水，皆美如仙鄉。由南到北，有很多美麗的自然人文景觀，像初鹿牧場、鹿野高台、關山親水公園、池上伯朗大道、富里六十石山金針花、光復馬太鞍濕地，都引人留連。

縱谷最美麗壯觀的，是整個山谷一望無際的稻田。一年兩季，都在2月、7月前後播種揷秧，6月底、11月收割。大小稻秧成長期間，兩邊青山白雲籠罩下的山谷，入眼是一望無際的綠油油，令人喜悅舒暢。

每到六月底、七月初稻子成熟時，花東縱谷的太陽高照，藍天之下是連綿秀麗的高山，白雲來去悠悠；山谷田園是千里平疇，一片金黃。風吹來，那連接到遠處青山的金黃色稻浪，一波一波的，隨著涼風起伏閃亮。鼻子聞的是濃濃的稻禾味，嘴裡回味的是香Q的米飯香。

池上火車站。圖／呂自揚攝

 附記：說「最愛池上米飯香」，是以池上米代表花東縱谷的好米。