嘉義縣長張花冠今19日（三）在民進黨中常會中，針對前瞻建設將斥資50億元興建實驗大樓一事，建請中央善用嘉義縣才剛完工的食安大樓。張花冠說，中央只需補助2億元購置儀器，食安大樓就能立即啟用，不用再花大錢興建實驗大樓和教育訓練大樓。
國內食安問題層出不窮，嘉義縣長張花冠在2013年12月就職4週年宣示重大食安政策，將首創全國籌建食安大樓，台塑集團響應嘉義縣政府「食安在嘉」施政願景，捐贈嘉縣府興建全國首座「食安大樓」，去年初動工興建，主體已完成，下個月即將完工。
張花冠指出，食藥署18日下午緊急通知媒體記者，帶他們參觀食藥署的實驗室，目的只是為了證明食藥署的實驗室很小，已不敷使用，所以需要以前瞻計畫名義，花幾十億來蓋新的實驗大樓，她認為，食藥署的做法，讓人納悶與不解。
張花冠說，嘉義縣已有現成的食安大樓，只需中央購置儀器就能立即啟用。但過去嘉義縣求助中央時，中央的態度卻是，台灣的實驗室與設備已足夠，並無需要，如今食藥署卻又說實驗室太小、設備不夠，所以要花大錢蓋食安大樓。
就節省國家經費與公帑角度，張花冠認為嘉義縣已有現成的建物，中央只需花2億添購儀器設備，但食藥署卻寧願多花46億多重新購地、蓋新大樓，這樣的選擇也不是立即就能實現，還必須等上7年的時間。
張花冠表示，如同小英總統所言，食安是國安議題，食藥署應該更盡心盡力，在不浪費公帑、不浪費國家資源前提下，在最短的時間內實現小英總統兌現競選政見。與其花費50億來等待7年，不如只花2億就能立即使用現成的食安大樓。
張花冠指出，前瞻計畫將編列50億元預算，興建「實驗大樓」和「教育訓練大樓」，其中建築相關費用高達46.24億，預計7年後（2024年）才能竣工。
小英政府一再強調，食安是當前的國安問題，需即刻解決，張花冠質疑說：還有時間等7年嗎？如果確實有需求，嘉義已有現成的食安大樓，為何不善加利用？
嘉義食安大樓主體已完成，下月即將正式完工，硬體總面積2000多坪，目前僅缺設備。（圖/嘉義縣府）
關於食安大樓「50億等7年」 或 「2億馬上做」？張花冠強調，兩個選項很清楚，花50億，然後等7年，才能改善台灣的食安？還是只要花2億，不需任何等待，馬上就有現成的食安大樓可以用。
張花冠說，總統在會中表示這是行政院的事，總統或主席都不可以代表行政院回答這個問題，但對於行政院未將此問題仔細考量略顯不悅，且立即請行政院將食安大樓的事好好考量及處理。
嘉義縣政府2013年籌建「食安大樓」，自行籌款2.5億委請專業人士設計興建「永在食安大樓」，下個月即將完工，硬體總面積2000多坪，目前僅缺設備。張花冠請行政院食藥署儘速協助解決並回覆，若有相關問題或疑義也請告知，好讓縣府能夠尋求其他管道或方式因應。
(嘉義縣長張花冠2013年12月就職4週年宣示重大食安政策，將首創全國籌建食安大樓，影音約6：18)
