台中市政府透過高於其他縣市的檢舉獎金，鼓勵民眾或內部員工勇於檢舉不法食安事件，盼對企業主產生嚇阻作用，落實食安，已獲得愈來愈人響應。繼日前力勤案，近日衛生局再獲民眾檢舉太平區「均豐國際」公司疑似使用逾期原料肉，製作冷凍雞腿販售，經稽查業者坦承未落實先進先出原則，也無法釐清凍庫雞腿有效日期，衛生局當場封存3萬5,262公斤有效期疑慮產品，隨後依規銷毀，並核處24萬元罰鍰，將持續追蹤改善情形。
衛生局說明，太平區均豐國際有限公司廠區原料肉僅經營單一品項「冷凍雞腿」，向台北市某肉品輸入商購入原料肉放置凍庫，使用時再取出製作腿丁、棒腿、腿排；自去年底至今，雞腿原料肉共進貨7萬8,478公斤；經衛生局核對進銷貨資料及進口報單、輸入許可等，確認在有效期間內售出的雞腿肉共3萬9,490公斤，其他則有疑慮。
另外，衛生局於現場冷凍庫發現有多箱雞腿肉，含原料肉、未包裝的半成品及退貨品等，經勾稽比對資料後，業者說明因公司未落實「先進先出」原則，無法從相關批號辨識其凍庫內前述肉品的有效日期。衛生局對有疑慮的半成品及原料肉，共封存3萬5,262公斤。
衛生局也依業者提供的交易資料繼續追查下游業者，包含全市14家及外縣市1家；除立即通知外縣市衛生主管機關前往轄內店家稽查，昨日也完成全市相關下游業者調查，共計退回均豐公司雞腿產品共計4103.4公斤。
衛生局表示，食品業者應落實自主管理及確實執行驗收制度；此案因違反食安法第15條第一項第8款「⋯逾有效日期」核處24萬元罰鍰；違規成品也全數沒入銷毀；呼籲民眾或內部員工如發現食品業者不法行為，可利用1999市民專線或衛生局電話04-25265394反映，全民共同維護食品安全。
圖／台中市衛生局
