台中市新社區白冷圳文化景觀內文化資源豐富，台中市文化資產處今年6月公告登錄「新社原蔗苗養成所及陳列館」為歷史建築，使白冷圳文化景觀的文史內涵更為豐厚。文資處表示，農委會種苗改良繁殖場目前將該處建物做為陳列館等用途，未來也由種苗場決定如何妥善運用。
新社白冷圳於2016年3月公告為文化景觀，有多處歷史建築，包括白冷圳入水口、抽藤坑倒虹吸管（2號）及矮山支線過水吊橋，「新社原蔗苗養成所及陳列館」為白冷圳文化景觀內第4處歷史建築，也是臺中市公告登錄的第109處歷史建築。
文資處指出，「新社原蔗苗養成所及陳列館」位於大南里興中街、種苗場入口兩側，總面積為285.74平方公尺（約86坪），原蔗苗養成所建於1927年，構造精美，雖歷經1935年墩仔腳大地震及1999年的921大地震，格局型態仍保有原有風貌；陳列館則建於二次大戰後，屋齡超過50年，建築形式仿照原蔗苗養成所，兩棟建物均保持尚可，見證二戰前後的歷史及工法。
文資處表示，日治時期，在「農業臺灣，工業日本」目標下，積極發展臺灣糖業，並於新社地區設立大南庄蔗苗養成所，致力於蔗作改革和品種改良，從1913年到戰後擔負甘蔗種苗繁殖供應任務，後並逐漸趨向多樣化種苗生產。在白冷圳文化景觀審議過程中，審議委員建議，因原蔗苗養成所及陳列館具有歷史意義及特色，可單獨指定為歷史建築，文資處依委員建議進行相關程序，今年6月公告「新社原蔗苗養成所及陳列館」為歷史建築。
臺中市目前有白冷圳、后里馬場等兩處文化景觀，同時含有古蹟和歷史建築。文資處表示，「新社原蔗苗養成所及陳列館」目前仍由種苗場持續使用，雖有部分修繕，但不影響其保存價值，未來將由種苗場決定如何運用。
說明：白冷圳倒虹吸管全台聞名，利用虹吸力量運送水源，是新社之母白冷圳的吸睛點（台中市文資處提供）
