台中市政府3月派員前往4大超商及餐飲店家抽驗壽司、飯糰、手捲等共31件，檢驗「一般食品衛生標準」，包括大腸桿菌及大腸桿菌群。今(1)日檢驗結果出爐，31件食品中初驗有6件大腸桿菌超標，與衛生標準規定不符，衛生局均立即通知店家下架該產品不得販售，其中4件移由外縣市源頭製造商所轄的衛生局，辦理後續業者查核輔導及複驗事宜；而2件為台中市自製食品，依規再複驗已符合標準。
這次初驗6件與衛生標準不符的食品，其中豐原區萊爾富超商第3987分公司「海苔飯捲沙茶雞排」、潭子區來來超商第777分公司及第329分公司「鮪魚飯糰」、南屯區統一超商第277分公司「御飯糰鮪魚飯糰」等4件大腸桿菌群超標，衛生局已立即通知下架產品並函移至製造商所轄新北市政府衛生局、彰化縣衛生局後續辦理。
另外2件為台中市自製產品，分別是西屯區秋田三吉有限公司「海苔壽司」 及北區爭鮮股份有限公司忠明潤分公司「花壽司」衛生標準超標，經衛生局派員輔導製程環境衛生，後續再抽驗，2件產品已複驗合格。
衛生局表示，食品遭大腸桿菌或大腸桿菌群汙染的原因，多為使用水質及管路衛生不佳、製售環境衛生有缺失、製成成品儲存不當、工作人員個人衛生疑慮及食物盛裝容器洗滌不潔等原因所致，提醒業者注意並加以防範，避免食物受大腸桿菌、大腸桿菌群污染，影響民眾健康。
衛生局長徐永年建議，民眾在購買飯糰、壽司等即食食品，除應注意製造場所工作人員有無保持整潔的工作環境及調理過程外，購買食品後應盡快在短時間內食用完畢，以防病菌衍生。而依食安法規定，倘違反第17條中央規定衛生標準可依同法第48條經命限期改正，屆期不改正者，處新台幣3萬元以上至300萬元以下罰鍰，呼籲業者自律自主管理。
