「台北製糖所」座落於台北市大理街附近地區，現今「糖廍文化園區」內的五分車柴油動力火車頭、甘蔗台車、載送砂糖及隨車人員的車廂等分別由溪湖糖廠、善化糖廠等捐贈，公園內有社區居民認養的甘蔗園，由台糖提供蔗苗，每年甘蔗收成時，社區居民歡慶甘蔗祭。
1912年開工製糖 已成在地文化地標
在日治時期，「台北製糖所」是桃園以北唯一的糖廠，建於艋舺下崁莊的下石路（今中國時報社、華強社區一帶），迄今碩果僅存者為園區內的3棟倉庫及五分車古月台，它們曾經面臨被怪手拆除的命運，幸經社區居民多年的陳情抗爭，終於在2003年4月9日被指定為第106號市定古蹟。至2008年台北市文化局進行古蹟修復，做為社區型的糖業文化展示館、表演用的小劇場及藝文團體進駐的空間，於2011年9月25日園區正式落成啟用。
「台北製糖所」隸屬於台北製糖株式會社，該會社係由木下新三郎、高橋虎太與板橋林家林熊徵等人出資成立。它於1911年3月動土，同年年底試運轉，隔年1月16日正式開工，每日壓榨甘蔗量為700公噸，1916年9月1日，台北製糖株式會社為台灣製糖株式會社併購，迄今剛好邁入第二個世紀的元年。
1918年4月27日縱貫線萬華火車站落成，陸續建造3條連接「台北製糖所」的支線（長530公尺），用以運送外銷的砂糖。1944年「台北製糖所」停工，戰後易名為「台北糖廠」。1979年台糖拆除其煙囪，配合臺北市政府萬大計畫，合建國宅及台糖員工宿舍。這是「台北製糖所」與社區的歷史脈絡及演變。
「糖廍」只是普通名詞 「台北糖製所」才是專有名稱
在古台北盆地的發展史上，「台北製糖所」是一個非常值得紀念的歷史地標，它的遺址上有糖業台北的足跡，也是台灣社會變遷的重要指標，透過社區居民的參與，古蹟活化傳承了糖業的文化，公園內宛然響起小火車鳴笛聲，甘蔗葉浪依然隨風飄漾，今撫拭前塵，發懷古幽情，往日情景，猶歷歷在目，「台北製糖所」堪為全民緬懷的台灣糖業史蹟。
「台北製糖所」可說是北台灣糖業最珍貴的文化資產，以台北都會區曾經「平疇沃壤蔗田千萬曱」，製糖工場「煙突巍巍機聲軋軋」，台北市政府更應以「台北製糖所文化園區」（簡稱北糖文化園區）行銷城市的歷史空間，重新喚回台北市民逐漸遠去的記憶，以資彰顯其空間地標的特殊文化與歷史意涵。
吾人須知「糖廍」只是普通名詞，「台北糖製所」才是專有名稱，也才能給予這個園正確的歷史定位，因此我們呼籲全民共同推動古蹟正名運動，齊力將「台北製糖所」的名字鑴刻在古台北城發展史的里程碑上！
