鹿隻產鹿茸（鹿角尚未開始硬化之茸角，非鹿耳朵之毛）量比賽向來是養鹿產業的盛事。台灣養鹿中南區聯誼會4日在埔里天泉溫泉會館，舉辦「107年台灣水鹿『頭剪』比賽」頒獎典禮，本縣名間鍟洲養鹿場以283.4台兩拔得頭籌，破以往記錄。
此次頒獎典禮，除頒獎表揚獲獎者外，也邀請北中南養鹿業者齊聚一堂，相互交換養鹿經驗，甚至進行優良鹿種配對，進而提升鹿茸品質及產量。盧理事長說，透過活動，讓養鹿人交流，彼此學習飼養技術，希望未來鹿茸產業更好。
102年台北市文山區榮春鹿苑水鹿頭剪以213.6兩奪得頭魁，紀錄屹立不搖。盧理事長表示，鹿茸產量比賽又分為台灣水鹿頭剪組（年滿2歲齡鹿）及成鹿大茸組（年滿３歲成鹿），水鹿滿第1年稱作「串穗」，滿第2年開始進行「頭剪」，重量大概從40兩至100多兩不等，今年南投縣名間鍟洲養鹿場283.4兩、苗栗縣姚七牧場227.9兩及台北市文山區芳盛鹿苑221.6兩，均打破歷年記錄，至為難得。
今年頭剪組第1名由本縣鍟洲養鹿場陳鍟洲先生奪得，他表示，飼養水鹿都用天然乾草，無意間鹿茸就長那麼大，另外環境衛生也很重要，他每天都清洗鹿寮，能獲獎感到很開心。姚七牧場姚金七先生表示，水鹿養到第2年就能進行第1剪，重量可能相差10倍以上，鹿茸重量要重，就要注意鹿的選種、防疫、健康及飼料等，不能馬虎。
另今年參加評比的台灣水鹿成鹿鹿茸有48頭達200兩以上，第1名重量超過380兩，雖然台灣目前鹿隻飼養頭數減少，但總採茸量卻年年增加，此得歸功鹿農的飼養技術提升，及行政院農業委員會每年輔導養鹿產業於整體飼養環境的改善，及專家學者投入輔導產業的顯著績效。鹿茸每年剪除後，即能再生，為珍貴之中藥材，但如硬化後，即失去藥材價值。
