「有機農業促進法」，已於今年(107.5.8)經立法院院會三讀通過，其中並設「有機農業推廣專章」。身為直轄市主管機關的臺南市政府已有法源依據，無黨籍南市長參選人許忠信認為，更應積極發揮臺南既有優秀的蔬菜培養研究能力、基礎及天賦，善用外部資源，推動精緻農業有機栽培的發展，以回應人民食安及友善環境的需求。
許忠信今召開「與善化世界蔬菜中心合作建立臺南的有機農業亞蔬與有機農業」記者會，他強調，南市應結合亞蔬國際資源，建立有機農業典範，為此，許忠信並提出三大政見：
一、市政府應扮演更積極的角色：與亞蔬合作，獲得技術支援；建構資訊交流平台，結合產業鏈生產端的農民、加工端、零售端、學者及消費者，分享資訊，提供專業諮詢、田間實作指導等。
二、推動有機、無毒雙軌認證。在全面達成較高標準的有機栽培之前，在相對較工業化城鎮附近的農業區，推廣不同標準的無毒農業標示體系。清楚標示不同的殘留等級，讓消費者有不同的選擇。
三、協助增設認證及驗證機構、媒合產銷通路、公部門及中小學優先採購有機食材，逐步佈建完整的有機供應鏈。
※許忠信「與善化世界蔬菜中心合作建立臺南的有機農業亞蔬與有機農業」
全文：
臺灣地處亞熱帶，氣候濕潤，臺南市農業天賦很好，這可以由 1971年即設立在臺南善化的聯合國世界銀行所屬的亞洲蔬菜中心(2002年改名為亞蔬-世界蔬菜中心)窺見一斑。
亞蔬的成立是基於1960年代二次大戰後的嬰兒潮，東亞地區人口眾多，有饑荒、糧食不足之虞。因此，由美國倡議，一起由日本、韓國、泰國、菲律賓、越南、臺灣，成立屬於聯合國15個農業研究機構之一的亞蔬。基於氣候、土壤、緯度、農耕環境，以及自日據時代以來，臺灣培育的農業技術研究人才濟濟等條件，臺南市善化雀屏中選，成為亞蔬落腳之處。並賦予三大目標：研究好的蔬菜品種、提升蔬菜的營養成分、發展食用蔬菜的安全培育方法。而有機栽培就是目標三的培育方法其中之一。
有機農業利用自然生產力，不限於蔬菜水果農糧類的農作物，包括畜產、水產等，以不使用化學肥料、化學農藥、基因改造或催生機素，重視土地生態平衡，來生產農作物。這是具有前瞻性、可能性的潛力產業，可惜政府並未給予較大的關注。
有機農業首先由英國植物學家Alberet Howard倡議。有機栽培會受到重視，係因二次大戰期間開發了很多軍用化學品，如DDT當作除蟲劑，保護軍人健康、硝酸銨當作火藥原料。戰後被轉用為農藥、化學氮肥。隨著化學科技的發展，人類大量使用化學肥料、化學農藥以除草，除蟲。長期下來，雖然農產品產量增加，農藥逐漸汙染土地，大量使用化學肥料，也造成土地開始酸化。
因而，1970年代很多學者及農業專家開始回應Albert Howard 有機栽培的呼籲，反省使用農藥及化學肥料的必要性。1972年「世界有機栽培運動聯盟」在法國凡爾賽正式成立，開始推動有機栽培，取代化學肥料及農藥。這種有利於生態、人民健康、土壤保持的農作方式，逐漸獲得大眾的支持，進而購買有機蔬菜及水果。
有機認證機制
世界有機栽培運動聯盟成立後，有機栽培開始萌芽，受到人民社會團體的認同。1990年代，在眾多農民團體、消費者組織多年呼籲下，許多國家如美國、日本、中國等，紛紛制訂有機栽培的相關定義、認證、標準等行政規則或法律，以確保有關有機栽培過程的土壤、施肥、用藥等，符合嚴格標準的檢視。臺灣則在1988年中興大學領軍，評估在臺灣推行有機栽培，並提出有機栽培的可行性研究計畫。有機栽培的認證通常是由第三方的認證機構來把關，確認是否符合相關有機栽培的規定，如農委會的CAS標章。目前臺灣大概有13間(2018年)的有機農糧產品、1家有機畜產品認證機構。
臺南有機農業政府輔導不足
目前很多農民努力從事有機栽培，但農委會或地方政府對農民的協助與輔導明顯不足。舉例而言，臺南市政府仍未和亞蔬進行相關的國際合作，實屬可惜。如能善加應用近在咫尺的亞蔬「研究安全栽培蔬菜方法」專長之一，有機栽培，讓農業技術再升級，構建臺南的有機農業產業網絡，朝精緻農業發展，大有可為。目前臺南市僅有約414公頃的有機栽培面積(占全國5.4%，而可耕面積占全國11.7%)，其中輔導的太康有機農業專區約45公頃，產量不多。善用自然的稟賦，增加有機栽培的供給量，有利於生態、土地，讓人民的消費健康有較便宜的多元選擇。何樂而不為？
臺南市應結合亞蔬國際資源，建立有機農業典範
臺灣民眾目前對食品安全很重視，有機栽培有很好的市場潛力。臺南市政府應該善用亞蔬這個國際性的組織，以及臺南栽種蔬菜水果的天賦，主動與亞蔬合作，針對蔬菜、水果，來輔導農民建立有機栽培的制度及行銷系統。一來，可以提高農民收益，二來可以照顧消費者的健康。
「有機農業促進法」，已於今年(107.5.8)經立法院院會三讀通過，其中並設「有機農業推廣專章」。身為直轄市主管機關的臺南市政府已有法源依據，更應積極發揮臺南既有優秀的蔬菜培養研究能力、基礎及天賦，善用外部資源，推動精緻農業有機栽培的發展，以回應人民食安及友善環境的需求。
政見：
一 市政府應扮演更積極的角色：與亞蔬合作，獲得技術支援；建構資訊交流平台，結合產業鏈生產端的農民、加工端、零售端、學者及消費者，分享資訊，提供專業諮詢、田間實作指導等。
二 推動有機、無毒雙軌認證。在全面達成較高標準的有機栽培之前，在相對較工業化城鎮附近的農業區，推廣不同標準的無毒農業標示體系。清楚標示不同的殘留等級，讓消費者有不同的選擇。
三 協助增設認證及驗證機構、媒合產銷通路、公部門及中小學優先採購有機食材，逐步佈建完整的有機供應鏈。
※許忠信競選網站https://hsu-chung-hsin.com/
