全台灣菜市場、火鍋店鴨血最大量供應商双鵬公司，疑以飼料行名義向屠宰場購買大量供飼料用的肉雞血之後，滲入食用鴨血中混充鴨血原料，台中地檢署檢察官昨天搜索北、中公司，傳訊負責人彭光謚等4人到案說明。新北市政府衛生局指出，双鵬公司疑用飼料用的禽血製售黑心鴨血，供貨量占全國7成，所有大型通路及傳統市場疑全部淪陷。
新北市政府衛生局昨天配合台中檢方前往樹林双鵬公司稽查，現場共封存禽血2萬4300公斤，鴨血成品360公斤。衛生局副局長林金富表示，双鵬供應全國近7成鴨血市場，合理懷疑全國所有大型通路商及傳統市場都已全部淪陷。由於混用飼料雞血，製成鴨血、豬血糕流入火鍋店及夜市，食藥署已要求下游產品先下架，勒令封存黑心鴨血原料與成品逾2萬公斤。
林金富呼籲民眾及通路業者若有購買双鵬公司的產品，都不可以再食用，應立即配合下架回收銷毀。林金富表示，双鵬所有進出貨資料都在檢調手上，但從占全國7成市場來估算，售出及被民眾吃下肚的黑心鴨血，他說「相信數量應很驚人」，衛生局正詢問業務員及會計等人員，希望能儘速釐清流向。
新北市政府衛生局表示，双鵬向彰化、雲林、桃園等地9大屠宰場收集血液製售黑心鴨血，檢調也就屠宰場是否知情進行調查。新北衛生局科長林冠蓁表示，台中檢調跟監調查時發現有混充受汙染的禽血的情形，已依食品安全衛生管理法勒令停工，要求業者強制下架回收銷毀。她表示，双鵬收集的禽血包括雞血、鴨血、鵝血，混合在一起，收集血時可能混雜到羽毛及尿液、糞便，這就屬衛生不良，不能再供給人食用，應作為飼料用。她表示，業者將混合的禽血經沉澱過濾後，再進行加工以鴨血出售。雖然双鵬出貨單上寫的是「水血」，這包括雞血、鴨血、鵝血，標示上雖沒有問題，但檢調偵辦的是混充不能供人食用的禽血部分。
今凌晨3點，檢察官依詐欺、違反《食品衛生安全管理法》，有串證、湮滅證據之虞，向法院聲押彭光謚獲准。檢察官吳宇軒認為，民以食為天，彭嫌不但未按照規定製作食物，還毫無悔意，矢口否認，並在檢警人員到公司搜索時，與會計彭于嫣共同燒毀部分帳冊，企圖湮滅證據，掩飾犯行。檢方另將會計彭于嫣3萬元交保，台中分公司經理林建志5萬元交保。
檢警調查，飼養30天即予以宰殺的肉雞，因含水量過多，不易凝結，依照規定不能製造成火鍋料雞血，但該公司為降低製造成本以每月2到3萬元不等的價格，收購屠宰場視為「下腳料」準備棄置的飼料用雞血，將這些雞血混入鴨血中，製成火鍋料之後，賣到市面。
