國民黨嘉義市長候選人陳以真今(20)日在「廚師節」，針對近來食安問題，提出「食安把關三大政見」，她指出解決的關鍵在於「提升食安能量」、「強化源頭管理」、「保障市民權益」三方面，促成市民和市府建立夥伴關係，共同建構食品防護網。針對對手支持陣營轟其是「黑心食（商）」她視為政治口水不予理會。
由於嘉義選舉藍綠兩黨拉鉅激烈，高雄市獨派團體昨20日前往聲援涂醒哲，並高舉「黑心商品滾出嘉義市」，隱諭陳以真競選看板不敢掛黨徽是「黑心（食）商品」，陳以真認為是政治口水不予理會，面對食安風暴，陳以真除堅持勤走基層，拒絕政治口水外，團隊更持續努力、用心和相關專家、業者與市民討論解決方案。今10月20日（一）陳以真則特別面對食安風暴，提出「食安把關三政見」。
高市獨派社團聲援涂醒哲，高舉「黑心食品」滾出嘉義市，隱喻對手不敢掛黨徽。(照片取自涂醒哲哲網頁）
陳以真表示，所有「餐飲工作者和消費者」一樣，都希望擁有「免於恐懼食安問題的自由」，落實食安不該只是拿小商家、小攤販開刀，而應有個負責任、能辦事，讓民眾安心的政府。她提「食安把關三政見」，1提升食安能量、2強化源頭管理、3保障市民權益。
在「提升食安能量」方面，陳以真主張，逐年增加嘉義市的食安預算及人力，成立「食品安全專家顧問小組」，並由相關局處聯合召開「食品安全及環境毒物督導會報」，定期稽查「高風險類別」業者，同時要與學校和民間合作建立在地食品檢驗機制。在「源頭管理」方面，陳以真提出「嘉義市食品雲」計畫，建立食材履歷及追溯機制，進行源頭追蹤管理，同時推廣嘉義市安心食品聯合標章，落實業者自主管理。
在「保障市民權益」方面，陳以真計畫成立「嘉義市消費者食品安全保護基金」，協助民眾或小商家訴訟求償與食安權益維護專款專用，並制定「嘉義市檢舉重大違反食品安全衛生案件獎勵辦法」，鼓勵民眾檢舉違規，經查證屬實可獲得罰鍰一半額度的獎金，同時亦將整合市府相關民眾服務專線、建置市府網站「食品安全專區」，讓消費者能即時反映與查詢食安訊息。
陳以真認為「健康權」是基本人權，政府要建立食品安全管理機制，負起把關食品源頭責任，維護消費者諮詢、申訴與索賠的權利， 她並說，其參選之初以提出食安相關主張，如制定「食育條例」、落實飲食教育計畫，支持友善耕作、農夫市集，推廣有機蔬果、健康在地食材及公立中小學生每周至少一次有機蔬果營養午餐等政策。陳以真同時指出，她政見中的社區托育、照護中心、老人共餐運動，以及市府相關社福等機構所使用的食品，未來也都會堅持採用健康在地食材。
