新竹市配合行政院農委會及教育部推動「四章1Q政策」為學生午餐把關，自 2017年度起所屬45所中、小學校的午餐食材皆已使用國產生鮮農、畜產品，所有生鮮品項的食材必須合乎四章1Q規範，100%達標。
為照顧國中小學童的飲食健康，吃到優質安全國產農產品，由教育部、行政院農委會及各縣市政府共同推動學童午餐優先選用在地生產之可追溯性食材政策「四章1Q」，鼓勵學校午餐選用CA0S有機農產品標章、CAS台灣優良農產品標章、產銷履歷認證標章、吉園圃標章等四標章，或具有台灣農產品生產追溯QR code標示生鮮食材，強化學校午餐食材安全性，並培養在地低碳飲食習慣。
新竹市目前共有45所中小學、4.6萬名學童，新竹市長林智堅上任後重視校園午餐品質，每年補助近3億元午餐費用，力推四章1Q政策。教育處表示，只要團膳業者一個月中超過半數的午餐供應日，提供符合四章1Q食材，即可獲得獎勵金補助。讓學生吃得健康、減輕縣市政府負擔、午餐業者也能獲得補助，達到三贏結果。
此外，新竹市要求團膳業者必須生鮮食材「全品項」皆符合四章1Q，相較於其他縣市僅要求「主要食材」（每道菜其中最重的生鮮食材）符合即可的標準更高、更嚴格；目前在業者積極配合下已100%達標。
市府也透過食育方舟、食物森林等食農教育方案，培養孩子選擇食材的能力與正確的飲食習慣，「從土地到餐桌」，拉近孩子與土地的距離。
縮短土地到餐桌的距離，食安從小扎根，也讓學童更具環保意識。圖／新竹市政府提供
