「愛是在對方的需要上，看見自己的責任。」德蕾莎修女的這句名言，讓台東榮院骨科醫師劉興華放棄都會地區的高薪，而選擇長留台東服務，放棄許多人眼中的大好機會，劉興華說，「高雄榮院少了我還有很多骨科醫師，台東榮院卻只有我一個骨科醫師」，所以他選擇在台東，堅持醫者的使命與責任。
劉興華表示，台東地形多山區且務農民眾居多，加上保養、飲食習慣不良，很多老年人深受膝關節疼痛所苦，造成行走、工作、上下樓梯等日常生活不便，全膝關節置換術近年已成為治療關節炎的優選方案。然而，不少老人家一聽到要換全膝人工關節，仍不免有些恐懼。
赴美進修骨折治療及人工關節置換術的劉興華說，膝關節置換手術，為配合國人蹲跪文化採美國進口高度彎曲型人工膝關節，彎曲角度可達150度左右，並搭配麻醉醫師股神經減痛術做疼痛控制，可以減輕患者疼痛感。若術前有好好鍛鍊肌力、術後勤復健，疼痛感會減緩許多，也可加速膝功能的恢復，甚至很多患者所擔心手術後膝蓋彎曲蹲不下去問題，也都能順利解決。
家住卑南山區種釋迦的陳潘阿嬤，兩膝關節疼痛變形已好幾年，老人家想免除開刀之苦，長期服用坊間成藥或採民俗療法治療，但膝蓋還是持續疼痛，嚴重影響了生活。劉興華不只幫她治療好膝蓋疼痛問題，視病猶親的態度更讓陳潘阿嬤及家人感動。尤其看到劉醫師幫阿嬤開完刀後，就會親自用自己的手掌撐著阿嬤的腳底板，請阿嬤的腳踩在他的手上，藉此看看腳的力道以了解復原狀況。
台東榮院院長林知遠感謝劉興華醫師將其經驗及技術留在台東，劉醫師為了照顧台東鄉親更落腳定居成為一個台東人，他這愛台東的情操著實讓人感動。林院長並說台東榮院近年逐漸轉型為全功能型社區醫院，今年陸續開辦醫學美容中心、整形外科及婦女醫學科，服務台東鄉親，更進一步填補了台東市區到關山台九線近50公里一線無醫院的醫療缺口。
