義美食品公司今（14）日在桃園南崁廠召開記者會，見證收購的200噸香蕉入庫。總經理高志明表示，他在上上禮拜已經收購100噸的香蕉，上禮拜加碼再買100噸的香蕉，總共200噸的香蕉，其實他願意買更多的香蕉，但冷凍庫不容易找到，而且費用很貴，所以目前義美只能處理200噸。
高志明說，200噸香蕉會送進大冷凍庫裡，接著一批批取出加工，處理成高價值產品，不做市場低價競爭。他並請主廚研發如何利用青色的香蕉去做料理，預計兩個禮拜後就會有成果，他有信心作出來的料理，絕對比現在政府建議的要好吃太多。
他也抱怨政府動作太慢，如果農委會現在宣佈把2、3千公噸的青色香蕉全數收購、凍結起來，香蕉的市價絕對可以馬上回穩。
對於批評，農糧署長陳建斌感覺冤枉。他說，早在去年底，會裡就已經知道香蕉面臨壓力，但因為擔心消息一出，蕉價被壓，影響蕉農收益，只好謹慎處理。像今天義美採購的消息，也是在完成後才公佈，就是希望不要陷農友於不利的環境。
農委會已規劃在桃園興建農業物流園區，並在北中南地區興建冷鏈物流中心，讓農產品可以運用技術保鮮處理、低溫儲藏，署長陳建斌表示，目前正緊鑼密鼓進行，下週專業團隊進入規劃，預計2019年就會動工興建。
對於義美支持蕉農的行動，桃園市長鄭文燦表達感謝。他表示，義美是國內食品廠的龍頭，把原材料作最好的運用更是他們的專長，對於高志明說香蕉不是只有一種吃法，除了香蕉，連香蕉皮都很有價值，可以做成很多種產品，他拭目以待。
義美行政總主廚胡朝光(左)說，香蕉皮富含鐵質，不一定全數用於餅乾，也可用在作菜、煮湯等料理。圖／唐植梅
鄭文燦表示，「吃在地、食當季」，桃園是食品工業的重鎮，全台約有60%的食品廠都在桃園，鼓勵食品廠採購在地食材，不僅可以減少碳足跡，也能解決農產生產過剩的問題。市府也積極與農委會農糧署合作，推動食材原物料的生產履歷及採購媒合平台，並透過如義美食品公司等食品廠的採購，讓農作物獲得更好的銷路。
他也呼籲農糧署應要求財政部與經濟部，對於義美支持台灣農民的行動，政府應提供最大支持，對在地採購的台灣企業，可給予租稅獎勵，也讓台灣優質的農產品與食品工業形成更良性的循環。
