【每到端午時節，來自台灣各地網友們總是不免俗地發起「南北粽爭」，北部粽、南部粽兩派的死忠支持者，無不為了各自心中「正統」的粽子爭得臉紅脖子粗…】的新聞報導，年年出現，讓生長於南部、定居台北超過四十年的我，聯想到兩則流傳百年的客家令仔(謎語)，或許可以解開傳統粽子該是什麼樣的謎，是蒸是煮，一清二楚。
生在山中青揚揚，死在家中討米糧，牽牽連連跳水死，去到衙門脫衣裳。
四面四角無四方，綾羅腰帶繫中央，黏黏拖拖去跳水，去到衙門脫衣裳。
第一則的前兩句是指用粽葉包裹糯米(一般水煮粽以麻竹葉為主，亦可用月桃葉或野薑葉，北部粽則用「竹籜」--麻竹筍殼，可做斗笠)，第三句「牽牽連連跳水死」(黏黏拖拖去跳水)是最關鍵的，說明將包好的粽串(一串至少二十顆)下鍋用水去煮，第四句則用「諧音」(「牙、衙」二字同音)、擬人法修辭，說明嘴(牙門)吃粽子時要先將葉子剝下。第二則謎語，三、四兩句與第一則相同，一、二兩句是說明粽子的外觀有四個角卻不是正四方形的。
台灣粽的外觀及包裹方法與中國粽有別，中國粽是長枕形的，用綿線緊緊纏繞多圈來定形；台灣粽則是四角形的，只需在中央纏一圈(綾羅腰帶繫中央)，熟練的行家包出來的一定是均衡的四角形，但不是方正平整的(四面四角無四方)，新手則往往包不出四個角來，變成三角形，而且有一角特長；台灣粽餡料之豐，也是中國粽所不及。筆者就讀屏東女中時，曾有一生長於北平(北京)、從來不吃粽子、認為它是所有節慶中最難吃的食物…的原籍蒙古的女老師，吃過南方式的台灣粽後驚為天人，一吃鍾情，從此深深愛上它。
筆者生長於南部，從小吃的是水煮粽，民國五十年代上大學時來到台北，第一次嘗到同學送的北部粽，十分驚訝，但不知是胃弱還是吃不慣，竟然胃痛；如今「年深異境猶吾境，日久他鄉即故鄉」，我也入庄隨俗，慢慢學會吃「像油飯」的北部粽了，但大多淺嘗即止，最多吃一顆。北部粽因為先拌炒至七八分熟之後以「竹籜」包裹再蒸，較油膩且口感較硬(河洛語一般說「卡粒」)，不易消化，老人家及幼童不宜多吃。
