週刊今（30）日踢爆有團膳業者以防腐劑添入煮成白米飯，供應學校營養午餐。爆料指稱使用的防腐藥水為「鮮保利」VN-151、VN-103。主管機關食藥署今天回應，這兩種藥水都是合法，混用也並不違法，而被指控的業者今天也出面受訪，揚言將對媒體提告。
爆料的《壹週刊》文中指出，記者實際試吃，「像在吃蠟燭一樣」，不但沒有飯香，而且舌根會微苦、微微發麻。不過食藥署回應，業者添加的「鮮保利」VN-151、VN-103都是合法的，混合使用並不違法，目前並沒有規範使用限量，但實務上業者不會過量添加，否則會改變食材風味。
《壹週刊》也在網上刊出一篇題為《食藥署已讀不回 一問三不知》的文章，描述調查與查證過程，詢問食藥署關於鮮保利VN-103的合法性、使用規定與罰則等等，但文中強調食藥署回應「正在忙，稍晚回覆」，再次詢問後，對方來電表示「進一步的說明，必須要聯繫主管」，但隨後並未回應。
食藥署科長鄭維智今天表示，媒體指控業者「甫洲」在煮飯過程中混摻兩種調味劑，但鮮保利VN-151、VN-103都合法，混摻並不違法，目前對調味劑的使用準則為「適量使用」，添加目的是增加風味、抑制細菌生長，但其防止效果不如防腐劑，若添加太多會改變食材風味，實務上沒人這樣做。
「甫洲」米食總經理吳宗霖今天也出面澄清，採用的藥劑是登記合法且合格的，日前高雄市衛生局及食藥署曾前來稽查，從生產線到添加物料均未發現不法，只有部分廠區清潔要求改善，「這兩種調和劑是合法的，也不是防腐劑，而是酸檢調和劑，主要是用來調味的米飯」，業者認為商譽受損，揚言提告。
