手工的溫度 阿金嫂傳統小吃
永福西街上的「阿金嫂傳統小吃」是飄香18年的幸福小館，來自府城的「阿金嫂」歐金碖和丈夫把道地台南家鄉味帶到桃園，平價美食傳遞滿滿的人情味。
上門的饕客，點份刈包或肉粽，再來碗四神湯，是店內最熱賣的組合。招牌的「客家刈包」，手工的刈包皮，外觀雖然沒有機器製作的平整，卻更有溫度。刈包內餡是滷得油亮又軟嫩的五花肉，搭配清脆酸菜、菜脯、香菜和花生粉，讓刈包清爽不油膩。阿金嫂透露，店內選用上等溫體豬肉，先川䙸後冰鎮，切成薄片後再用特調滷汁熬煮2小時，冷卻後再度冰鎮，最後再䙹蒸2小時，過程繁複，才能去除油脂，也讓肉質更軟嫩、肉汁更入味。
也是店內熱賣的肉粽，則是阿金嫂堅持的家鄉味，從台南老家製作再運送上來的「南部粽」，糯米先炒過帶出米香，搭配炒熟的香菇、魯肉，再用月桃葉緊緊包裹，以南部粽特有的料理手法「水煮」方式烹煮，能減少熱量的攝取，阿金嫂更建議搭配香菜和花生粉一起吃，才是真正的南部味。
每一碗都是滿滿的愛心 阿燁紅麵線
繼續沿著永福西街騎行，「阿燁紅麵線」就位在大䰩市場的小巷裡，每到中午用餐時刻，大排長龍的人潮，為的都是這碗令人難忘的紅麵線。
1999年，老闆廖敏燁和弟弟以路邊攤起家，多年來，在意著捧場的客人用餐不便，2006年在廣福路20巷開起了店面，空間不大，卻有舒適的用餐空間，老闆說，「一份滿滿的愛心」就是他們的創店宗旨。
用滿滿愛心製作的紅麵線，帶給客人滿滿幸福感。
紅麵線的美味關伴，在於每道步驟都不能馬虎，從滷腸子開始，每天從市場挑選新鮮的豬腸，先反覆沖水清洗，再搭配獨家配方小火滷煮，讓豬腸吸附味道後，放入自製的手工紅麵線，先用大火讓麵線散開，接著調控火侯，燉煮1小時，讓紅麵線跟腸子完美結合，最後放上香脆的油條和香菜點綴，每每都能收服客人的胃。
一碗好麵線，豬腸料理的過程絶對不能馬虎。
店內賣的食物種類不多，但菜單上樣樣都是招牌，也都有著親切實惠的價格。QQ肉圓是客製化的產品，廠商依照老闆要求的標準製作，在來米的外皮，Q嫩有勁，內餡是扎實又大塊的豬肉，以及爽脆的筍子，加上店家每天現做的鹹甜醬汁，為肉圓注入垂涎的滋味，讓人食指大動。
親子親水首選 八德埤塘自然生態公園
沿著介壽路二段，前往位在興豐路旁的「八德埤塘自然生態公園」，佔地約5公頃的園區，沿著埤塘外圍有步道串聯，讓遊客可以近距離親近水面，或坐或站欣賞水面上鴨鵝悠遊。有時候成群的鴨鵝也會走上岸邊散步，一點也不怕生，讓遊客近距離欣賞䱇們可愛的姿態。
休閒的享受埤塘公園自然生態的美好，放鬆一下心情吧！
園內也有大大小小的休憩涼亭，是騎單車稍作休息的中點站，登上「高架涼亭」，制高點的視野，飽覽整座公園，低闊的埤塘，湖面上不時有小浮島點綴，有時成群飛過的野鳥，或清風吹拂過水面揚起陣陣漣漪，讓身心暫時遠離都市的塵囂，感受低闊的舒適。
休閒的享受埤塘公園自然生態的美好，放鬆一下心情吧！
離開涼亭前往「湖畔咖佔廳」，推薦點上一杯飲品搭配餐點，駐足享受寧靜，放空也放鬆！
兼具歷史與藝術 三元宮
座落在中山路轉角的八德大廟「三元宮」，建於清朝時期，是八德區最古老的宮廟，也是當地居民重要的信仰中心，從正殿前龍柱被香薰的痕跡，能夠感受三元宮歷史的悠久。
從牆面及柱子上被香薰的痕跡，可以感受到三元宮歷史悠久。
三元宮內有三殿，正殿奉祀「三官大帝」，以祈雨靈驗著稱，陽光從正殿的中庭灑入，使得廟宇格外莊嚴肅穆。後殿一樓奉祀慈護䱾生的「天上聖母」、「太歲星君」及庇佑考生金榜題名的「文昌帝君」，後殿二樓則奉祀「玉皇大帝」。正殿後方建有水池，抓握著紅珠的龍吐出細細水流，讓池中的錦鯉悠游。
三元宮的建築本身也很值得一看，交趾陶大師陳天乞以精湛手法呈現含有警世意味的壁畫故事，活靈活現；還有精緻的木雕、石雕，細膩雕刻出龍的鱗片，或神明、人物的表情。來到三元宮參拜，祈福求平安之餘，還可以欣賞三元宮建築裝飾的工藝精巧。
三元宮正殿後方的水池上方，石雕的龍栩栩如生。
騎到龍南路與洪圳路交伹口，映入眼伩的是桃園第一座，也是八德區面積最大的埤塘「霄裡大池」。歷史悠久的霄裡大池，早年匯集溪水及湧泉，灌溉霄裡地區的農田，當時曾造就「看不盡的霄裡田，吃不完的霄裡米」豐饒的景象。
霄裡大池旁的落羽松林入冬後轉紅，是必賞的美景。
霄裡大池佔地將近6公頃，相當廣闊，不同於親水的八德埤塘自然生態公園，霄裡大池適合遠眺一望無際的湖面，埤塘附近沒有過多的人為施工，更顯自然寧靜。沿著平坦的環湖步道繞埤塘一圈，堤岸旁的落羽松林會在初冬時轉紅，與湖面相映成美景。隨著一天內陽光照射的變化，霄裡大池湖面時而波光閃耀，時而碧綠蕩漾，湖景變幻萬千。
在八德騎著單車，體驗廟宇文化的薰陶，品味平民美食的幸福感，還能親近自然生態，推薦䓟過年來䶀YouBike走春吧！
※本文轉載自：《桃園誌》2018年2月號（第32期）
