廚神王凱傑（Jason Wang）因一碗台式蛤蜊（文蛤）湯爆紅，讓地獄主廚高登誇讚到飆出髒話，該蛤蜊湯在國內節目重現同樣引發讚嘆，再度打響台灣美食蛤蜊湯。蛤蜊湯應該算是台灣傳統美食之一。日前老友打電話談到蛤蜊湯時，竟也飆出髒話，但不是讚嘆而是抱怨。老友來電告知他在看完電視報導後，遂請太太上市場買點蛤蜊回來煮湯。太太到鄰近超市買一包文蛤回來，外觀很漂亮，也都有標示住址、廠商名稱等，放在水槽讓牠吐砂，煮好端上桌後原本愉悅的心情瞬即凍結，不僅裡面肉非常瘦小還內含一堆砂，更是鹹的難以吞嚥，這些從外觀根本看不出來，超市不是都說他們販售的產品都經過嚴選，都直接到產地向養殖戶採購，為什麼會出現這樣的問題呢？最後該蛤蜊（文蛤）湯通通進了垃圾桶。
花錢事小卻惹來一肚子怨氣，有種受騙的感覺，他向超市反映得到的答案是，他們也沒辦法，不過會向上面反映，便沒有下文。好友提及現在很多家庭主婦都到超市買菜，影響很大，政府應該重視，否則以後誰要響應政府愛用國貨，支持台灣水產養殖業的呼籲。
為此，特別打電話到文蛤產地詢問熟識盤商，她給我的答案是，超市買的多是體型較小、品質較差、價格低的產品（註：也不盡然），且每一批次養殖出來的文蛤品質，也時好時壞，即便她們到現場看貨也很難判定，沒有十足把握（消費者豈不更沒保障？）。接著請教要怎麼來選購，難道只能選有產銷履歷認證的產品，她告訴我，目前取得文蛤產銷履認證標章的業者佔少數（只有個位數），不能保證，讓人傻眼！
文蛤是台灣重要的養殖貝類，每年產量約3.8萬公噸，產值為30.4億元，以內銷為主，近年來因不明原因造成產量大幅減少，水產試驗所還在找元兇。如果國內消費者於超市購買文蛤只能碰運氣，而文蛤又不是必需品，勢將影響到文蛤的銷售，如何讓消費者安心採購，應列為輔導重點，不能讓幾顆老鼠屎壞了整鍋粥。
為此，政府有必要加強輔導養殖業者做好養殖管理，品質管控以及後端行銷，並協助養殖戶、廠商、加工廠等取得水產品質安全認證，相信會有助於國內生鮮水產品的行銷。
為提升銷售水產品品質及消費者的忠誠度，近來中國大陸大電商如：易果生鮮、京東生鮮等，相繼透過與全球水產養殖聯盟（Global Aquaculture Alliance，GAA）合作，取得該公司制定的BAP（最佳水產養殖規範）認證，並優先採購取得BAP認證的水產品。該項認證是唯一可以認證養殖場、加工廠、孵化場、飼料廠整個水產養殖產業鏈的認證，各項標準囊括了整個上游、下游產業鏈，涉及水產品養殖、食品安全、企業設施、產業可溯源、環境可持續發展等，在相應產品上，會標示BAP藍色負責任可持續產品標識，讓消費者可以輕易辨識。
目前BAP認證項目通過了全球社會責任合規項目（GSCP）的對等比較過程（Equivalence Process），可以用BAP來應對不同採購商的多個採購要求，在全球已獲得了超過150家銷售水產品的大型跨國零售、餐飲和電商企業包括：沃爾瑪集團、Kroger集團、Aldi集團及其消費者的支持，銷售量大幅增加，BAP認證已經成為許多水產品流入市場的入場券，也會是未來水產品行銷的趨勢。
台灣想要擴展水產品國際市場，就必須在這方面下功夫，否則即便成立「台灣國際農業開發公司」也難以施展拳腳，畢竟外銷，是台灣水產品的重要商機所在，別用錯施力點！
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