對很多老一輩的男士來說，理容院並非後來被賦予色情標籤的場所，而是創造紳士風範的地方。在理容院理髮、做臉、刮鬍子、按摩，煥然一新以後再出發，是那個年代最流行的事。
而隨著時代變遷，正統理容院越來越沒落，但在台南，還是有一間堅持保留原汁原味理容流程的「華谷理容院」，即使以前的理髮小姐現在已經上了年紀，但俐落的理髮技術和熱忱的服務精神絲毫未改。原本客人越來越少，也讓理容院面臨歇業危機，但接手經營華谷理容院的第二代曾敬淳，不想讓大家遺忘這個曾代表台灣庶民生活的理容院產業，她將理容院經營結合觀光，讓從不知道理容院在做甚麼服務的年輕人好奇走進店裡，更吸引許多國外觀光客前來，感受台灣難得保存的正統理容院服務。
服務男性顧客的理容院，很多人以為只有簡單的純理髮髮廊和暗藏色情服務兩種。但事實上，像華谷理容院這樣外觀氣派服務正統的理容院，在1960到1970年代相當盛行。華谷理容院第二代負責人曾敬淳說，她是一個在理容院長大的小孩，記得小時候，常趴在挑高大廳的二樓扶手上，俯看一樓理髮大廳，那些穿著絲質珠光制服的理髮阿姨，站成一整排，為客人理髮及刮鬍。或是看著經理，帶著客人走進那間她最喜歡的小木屋包廂去按摩。
而正統理容院提供的服務也很豐富，包括一進門的擦鞋，遞上熱毛巾和茶，理髮，修指甲，掏耳，刮鬍，臉部保養及按摩，最後再幫客人穿鞋。
但隨著髮廊與SPA館流行，曾敬淳發現，媽媽的理容院已不再被視為那家台南最時髦的店了，它落伍了，空間依然如往昔般豪華氣派，但偌大的店裡，經常只有她的媽媽及阿姨們在看報紙聊天，原本老闆娘的母親黃碧霞已經打算結束營業。但曾敬淳認為，一定有辦法讓大家重新踏入理容院，了解理容院代表的庶民文化。原本在北部工作的她，去年決定南下回故鄉，用新思維重新包裝華谷理容院。
走進氣派富麗的華谷理容院，彷彿跌入時光隧道，看到60年代理容院經理從傳統櫃台帶客人到位子上準備理髮的情景。圖／曾敬淳提供
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復古外型的三層樓理容院，陪伴台南人走過經濟起飛的那個年代。圖／蔡崇茂提供
三層樓的華谷理容院外觀看起來雖然有點年紀，但仍看出裝潢的氣派富麗。一樓是理容廳，地下層為按摩室，二樓則為挑高的大廳。曾敬淳說，在全盛時期華谷理容院陣容堅強，理髮部的10位理髮師經常都是滿客。當時有10位理髮師，10位按摩師，3位經理，一位煮飯阿姨，和一位專門負責清潔的人員，理髮院上上下下總是熱鬧有人氣；而到2016年的現在，理容院剩下5位指壓師，一位經理，而且都已經服務了三十年以上。
華谷理容院從經營以來走過近40年。曾敬淳認為，理容院沒落的原因在於去理容院理髮的這個習慣，已經從現代人身上斷裂。她說許多人認為理容院是很落伍的地方，被現代化的SPA館和髮廊取代，加上許多人因為部分理容院被色情業入侵，而有著理容院就是不夠衛生的刻板印象，導致理容院一家一家歇業。
傳統的理容院有其人文底蘊，這是它的核心價值。只要掌握核心價值加以創新，老產業也會獲得新生。圖／李書璇
曾敬淳雖然年輕，但覺得不甘心，她說，「台灣正港的理容院，其實棒透了，你知道嗎？」她強調，理容院文化關乎的不是外在的表徵，而是對於生活質感與細節的尊重；因此她想創造一個讓大家來理容院做客的機會，顛覆大眾對於傳統理容院的刻板印象。她把想法寫成提案，利用現代化的網路工具重新幫理容院做正確的宣傳；更想出一個好點子，把華谷理容院最有價值的古董理容床，作為讓遊客體驗的空間，歡迎大家來華谷理容院按摩，理髮，還可以在包廂的理容床上住上一晚，進行一趟復古理容院之旅。
她把理容院作為觀光工廠來經營的點子，到目前為止，吸引不少年輕人踏進以前從沒想過要走進來的理髮院，她也不厭其煩的幫每個進來的遊客講解理容院的歷史。年輕人們因而了解理容院文化，並對於本來以為爸爸和爺爺才會去做的事，就是躺在理容床上掏耳刮鬍子，原來是這麼新鮮又放鬆。曾敬淳說，還有不少日本客人，對華谷理容院的遊客方案非常有興趣，來到台灣就直奔理容院，而且可以待上一天不出去跑旅遊行程，就是為了重溫這在日本也同樣幾乎已經消失的理容院文化。
現在的華谷理容院，多了不少國外觀光客，這位荷蘭男士對台式理容院的細膩刮鬍做臉服務感到驚喜又放鬆。圖／曾敬淳提供
曾敬淳的父母是華谷理容院第一代經營者，原本因為時代變遷，已經打算讓理容院吹熄燈號，卻因女兒的努力而決定繼續營業。圖／蔡宇軒提供
曾敬淳說，所幸現在剛好處於一個喜歡復古的年代，若在10年前做這些事，民眾應該還是無感；還好現在老派的風潮有加溫的趨勢，讓她對於振興理容院這個老產業更有信心。
作為年輕的一代，曾敬淳把新思維加進即將消失的老產業，她說，有兩位年輕第二代也跟她分享類似經驗。一位是中藥行第二代，致力發展真空藥膳包，並用網路通路行銷，成功帶起中藥業績。另一位是茶農第二代，轉種有機茶葉，並運用自己的設計背景，重新改包裝，寫文案，建立購物網通路，成功挽救茶葉業績。
曾敬淳說，從這兩位和她的例子看起來，她認為的確需要年輕一代來重新詮釋老產業，才能讓傳統產業回到年輕一代的生活經驗裡。未來這條路或許還很長，但她說，會持續努力讓大家重新踏入理容院，找回老派紳士優雅風格與品味。
