台灣廚神為偏鄉老人親自下廚！國內知名美食家胡天蘭，今天號召一群熱心公益的名廚，到花蓮料理10道美味料理，溫暖門諾60多位老人照顧戶，並為門諾老人長期照顧基金募款，呼籲社會大眾關心偏鄉與高齡的長照議題。
今年是門諾醫院走向70年的時刻，卻因為花蓮年初的地震，而使得家園破碎，門諾醫院的醫護人員盡心盡力醫治並幫助鄉親，而門諾基金會的長輩個案也蒙受災情，偏鄉的長輩因為這驚天一震，飽受驚嚇甚至流離失所。
今天中午在門諾醫院壽豐分院護理之家大廳，席開10桌，分別宴請了門諾醫院與門諾基金會照顧的弱勢長輩們吃飯，長輩們都表示十分開心參與盛宴、能有人關心他們，尤其還是這樣用心準備的餐食。
當美食家胡天蘭將「欣臨餐飲義煮團」名廚們的10道菜，一一介紹給門諾照顧的長輩時，現場無不驚呼連連，分別是：味好美和風沙拉（金典酒店行政總主廚暨藝術總監楊福強）、翡翠芙蓉鮮魚捲（台中兆品酒店行政主廚蔡志昇）、愛心紅燒獅子頭（台中福華飯店江南春主廚古傳福）、金寶松露蘑菇湯（台中全國飯店行政主廚李坤昌）、松露一品石柳球（福容飯店淡水漁人碼頭主廚鍾易庭）、黑松露蘑菇美人腿（福容飯店台中李啟天主廚）、陳皮波羅醬烤骨（天賜良緣飯店行政主廚王國政）、焗烤豬肉醬九層塔番茄麵（誠品行旅行政主廚林玉罡）、松露蘑菇魚子燒賣（台灣廚神施建發）、巧達起士蜜土司（台中星享道行政主廚黃兆銓），代表10位大廚對偏鄉長輩的愛心，考慮長輩咀嚼的舒適度，所以都沒有堅硬食材。
「我覺得老這字真好，老友老狗老伴老本，老要珍惜，也要把自己保養好，也感謝門諾把花蓮偏鄉老人照顧好…」，胡天蘭聽聞花蓮震災的消息，與好友門諾基金會特助賈漢生討論，促成這次義煮活動，她說「老」並非放棄，代表著松柏常青，要把自己照顧好，也看見門諾為偏鄉老人付出，而老人吃的有勁，精神奕奕，這個義煮活動真的很有意義。
門諾醫院暨相關機構總執行長趙福厚與門諾基金會董事長林久恩、門諾醫院長吳鏘亮、門諾醫院壽豐分院長莊永鑣等人，也都到現場與長輩們開心吃飯，希望藉由共食，傳達出呼籲社會大眾支持門諾照顧東部弱勢的精神。他們感謝胡天蘭率領柯俊年、徐天麟、米兒等一起來關心東部弱勢長輩，也特別感謝黃景龍大廚領銜的欣臨餐飲義煮團等１８位名廚，自掏腰包到花蓮來進行這項義舉，不但做菜給門諾照顧的弱勢長輩吃，還呼籲大家捐款給門諾老人長照基金，精神令人感佩。
根據衛福部的資料，台灣今年的高齡人口比已達14%，正式進入高齡社會，成為全球僅次於日本人口老化最嚴重的國家，而根據國發會資料，在2025年，高齡人口比將為20%，銀髮海嘯將是台灣社會面臨最嚴峻的問題，而偏鄉如花蓮的長期照顧，更需要愛心人士慷慨解囊，一齊來支持門諾的老人長期照護基金。
門諾醫院捐款資訊
郵撥帳號：06007006
募款專線：0800-057-746
門諾基金會捐款資訊
郵撥帳號：06647701
募款專線：0800-506-800
美食家胡天蘭對於門諾照顧偏鄉的用心感到敬佩。圖／王志偉
門諾照顧戶吃到不一樣的菜色，感受溫暖。圖／王志偉
