淡水養殖筍殼魚（Oxyeleotris marmoratus）肉質鮮嫩魚刺少，台灣早在1975年自高棉引進試養，因氣候、技術、生態等因素未大力推廣。日昨國內媒體報導筍殼魚由於經濟價值不輸石斑，加上受到消費者青睞，近來吸引不少養殖業者投入筍殼魚產業，全台飼養面積約24公頃，主要集中在台南地區，明年希望能進軍日本市場，彷彿成為台灣新興的養殖魚種。
筍殼魚原產於東南亞，因形似筍殼，故而得名，其肉質鮮嫩、肉厚肥美，是極佳的熱帶淡水魚類。中國於1990年代自泰國引進，2004年雜交筍殼魚在當地繁殖成功後，開始推廣養殖，由於養殖數量快速成長，通路及終端消費市場還沒有打開，筍殼魚嚴重供過於求，使得價格從最高170-180元人民幣／公斤暴跌至低於60元人民幣／公斤，接近養殖成本 。
後因順利打開廣州、上海、南京等消費市場，價格回穩，產業持續成長，由於筍殼魚養殖週期長，養殖成本較高，資金回收慢，養殖環境要求高，投資風險較高，讓很多養殖戶望之卻步，主要產區位於廣東珠三角、海南、廣西等地。
目前中國對於筍殼魚完全人工繁養殖技術、全年規模化苗種生產技術、成魚養殖技術均已突破，可根據市場需求實現批量生產。不過受到東南亞如：越南、泰國地區生產之筍殼魚進入搶市，筍殼魚價格難以大幅提升，也影響到養殖業者的經營意願。這樣的經驗，值得台灣想大規模投入筍殼魚養殖業者參考和借鏡。
事實上從事水產養殖，初期因種苗供應有限，及生產技術未成熟等產量不多，量少則價昂，利潤高，因有利可圖遂吸引更多人投入養殖行列，產量迅速擴增，若消費端未先打開，往往容易產生供過於求的現象，致價格下滑，養殖業者的利潤跟著縮減甚至無利可圖，但是繁殖業者還是可以拼命鼓吹養殖，繼續賣苗來獲得相當的利潤，國內石斑魚養殖產業就是絕佳的例子。
為此養殖業者應該要隨時掌握該養殖魚種的產銷動態，適時做出放養數量調整，而不是只聽魚苗繁殖業者鼓吹；政府除了在健康種苗生產、病害防治、管理技術等給予協助外，也有必要建立養殖魚類產銷資訊查詢平台，提供業者需要的即時資訊作為放養、收成、出貨、議價等重要參考，也才能避免一窩蜂搶養，造成價崩的慘況發生。
這些年親眼見證中國及東南亞國家如：泰國、印尼、越南、菲律賓等，在水產養殖育種、繁養殖技術、病害防治、設施等研發上取得相當的進展，反而台灣水產試驗研究機構，在新的水產育種、養殖科技、病害防制等研發上進步緩慢，政府及業者不應故步自封，要有危機意識，才不會被狠拋在後。俗話說「養殖沒有3-5年好光景」，台灣養殖漁業想要達到永續發展，政府必須要有整體發展策略和妥適的規劃，不能散彈打鳥，而業者也不要盲目「追高」，以免重蹈草蝦、石斑魚、台灣鯛、大閘蟹等覆轍！
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