「老偉士牌機車與貓咪」林于凱前進岡山與其中一家特色餐廳女主人Mina對談，Mina分享「偉士貓們 Ves Moment」了許多經營理念與青年創業甘苦談…「老偉士牌機車與貓咪」/時間：10月18日(四)晚九時～十時 民報之聲：高雄FM89.7
老偉士牌機車與貓咪，不同領域的兩者會碰出什麼新滋味呢？高雄市岡山區有很多年輕人創立的特色餐飲店，「偉士貓們 Ves Moment」正是其中一家特色餐廳，結合了老偉士牌機車與貓咪兩種元素。時代力量高雄市議員參選人林于凱與餐廳女主人Mina對談，Mina分享了許多經營理念與青年創業甘苦談，訪談內容將於今18日（四）晚上九點至十點，於高雄 FM89.7《民報之聲》〈三民阿凱 - 高雄百工圖〉節目中播出。
Mina說，她最喜歡的是貓，而男友最喜歡的是老偉士牌機車，兩者再加上兩個人都喜歡的老東西，結合在一起成為了這家餐廳的主題與裝潢。Mina是愛貓人，身邊有很多朋友飼養流浪貓狗。她會跟朋友集資，為流浪貓狗做絕育手術，幫忙它們找家，她相信雖然自己的力量很小，但只要有越多人投入這個領域做努力，就可以改善流浪貓狗的問題。「偉士貓們」的店犬原來也是隻流浪狗，在馬路上被撞後由Mina收養回來。Mina堅信只要給這些動物乾淨的飼料與飲水，陪它們玩，就會培養出感情，外貌與品種完全不重要。
于凱分享過去發起動保社團的經驗，他認為飼主必須有責任感，如幫寵物裝晶片，走失時才有機會找回。于凱指出：對飼主而言，寵物可能只是你的一部分；但對動物而言，它們卻把主人視為它們的一生。
Mina從學生時期就住在岡山，也從事多年的服務業。她在決定創業時，選定自己喜歡吃的早午餐，作為販售主題，也排除掉會讓自己過敏的加工食品，盡量以天然食材為主。 餐廳裝潢也是Mina與男友自己動手做的，她特地選了磨石子地板的房子作為餐廳，並搭配她所所找到的老建築的窗戶與老照片等物件做裝潢。這些過去我們或許不屑一顧的舊物，往往因為品質好，量少且價高。
偉士貓們經營了一年多，客層範圍很廣。年輕的客群有許多是因為覺得新鮮而上門，年紀較大的顧客上門，則常是因為看到熟悉的老物件被拿來當作餐廳內裝，甚至有顧客在餐廳懷舊的氛圍下，首次嘗試吃西式漢堡，之後也成了固定回來的客人。
※Ves Moment 偉士貓們 FBhttps://www.facebook.com/vesmoment2017/
在食材選擇上，「偉士貓們」以當天現買食物原料，當天售完為止，不會有防腐劑與食物過期的問題。也將加工食物比降低到10%左右。在餐具選擇上，Mina雖很努力在實行減塑與減少一次性材料，但對小店家而言，就算找到可購入的平價源頭，但訂購期、囤貨量等都是需克服的困擾。未來Mina規劃以不鏽鋼杯、玻璃杯等杯具來取代現在使用的紙杯等。Mina認為，雖然現今生物性材質的垃圾袋與吸管等單價高，讓有心使用的消費者卻步，但只要政府明確規範，刺激消費市場需求，廠商大量生產後，價格自然會調降。
身為古董機車的愛好者，Mina認為淘汰老舊機車所減少的空污量，相較工廠排放，實在微不足道。對很多車主而言，拋棄這些老舊車輛，除了營造漂亮的數據，並不會產生對空污產生實質的幫助。政府若有心改善空污問題，應該先從工廠內高污染的運輸工具與生產設備等著手，而不是強迫人民去捨棄他們的財產。如要推動電動車，也該給人民足夠的教育與循序漸進地推動程序。
Mina待過很多餐飲業，深刻體會到「生意好，人倒；生意不好，店倒」的道理。她認為要創業前，必須先再三思量，自己是否真的喜歡，並且能夠堅持下去。她當初給自己兩年的時間來努力，目標定為提供盡量減少加工食品的餐點，確定目標與初衷，所以她不怕會走迷路。Mina也建議想創業的年輕人，如果身邊已經創業兩年以上的朋友，多去請益，做好準備，然後就可以勇敢邁出這一步。
廣播節目《民報之聲》〈三民阿凱 - 高雄百工圖〉主持人為時代力量高雄市三民區市議員參選人林于凱，林于凱將在節目中採訪高雄不同行業的職人，聽聽他們如何走出屬於自己的路，並透過了解第一線工作者的心聲，展望高雄的進路，讓年輕人願意留在高雄。讓各位聽眾與林于凱透過這些故事，找尋高雄的未來在哪裡。〈三民阿凱 - 高雄百工圖〉與〈林子盟先生來開講〉、〈黃捷時間〉於各週週四晚間 9 至 10 時輪播。
