台南市長賴清德在官田菱角節產業文化活動中，大力讚揚菱角是官田農產的至寶，品質、產量居於全國之冠，他並說站在醫生的立場上，鼓勵大家多食用當季的菱角，因為菱角「有機鍺」含量、維他命B、C等多種營養成份，含量勝過巴西蘑菇具有抗老化及防癌的效果。
「2014福至心菱．嶄露頭角」官田菱角節產業文化活動10月25日、26日在官田區體育公園盛大登場，台南市長賴清德協同立委葉宜津、黃偉哲等25日應邀主持菱角節開幕剪綵，賴清德讚揚菱角是官田農產的至寶，是一項有益健康食品；而針對農業產業發展，市府也會持續透過新農人政策與多元行銷的方式，來增加農力投入及提高農民收入，讓農民的生活越來越好。
賴清德致詞時表示，官田菱角栽培面積約380公頃，產量約6300噸，市佔率七成，可稱為「上港有名聲，下港最出名」，除了種植面積是全國最多外，品質也是全國之冠，他站在醫生的立場上，他鼓勵大家多食用當季的菱角，因為菱角兼具美味和多種營養成份，比起全球知名的巴西蘑菇毫不遜色，且它含有抗氧化、減緩老化及防癌的「有機鍺」成份遠勝於巴西蘑菇，是一項有益健康的農特產品。
他並推崇在農會的協助、行銷下，現今菱角已發展出多樣化的相關產品及料理，包括菱角酥、麵、茶、冰淇淋和菱角豬腳、菱角排骨等，不但可口好吃，還能讓人越吃越健康，而台南農經產業正因有農會、漁會及農漁民的全心投入，今年的農漁業產值更突破550億，逐年攀升。
賴清德市長進一步表示，台南市不只在官田區種植菱角，包括下營、六甲、柳營等地都有種植，未來將持續推動「新農人」政策，媒介更多生力軍加入，為菱角產業注入一股力量，讓台南的農力充足，農業得以永續發展。
(官田菱角品質、產量居於全國之冠，照片南市府提供）
