【專文】芬普尼問題在人不在蛋

芬普尼問題在人不在蛋

戴奧辛雞蛋到現在仍沒有找到源頭，芬普尼雞蛋問題也持續發生中，食安事件的無頭公案一樁又一樁，不僅重創蔡政府高舉的食安五環政策，也讓消費者對政府把關能力產生質疑。依據現行規定，雞蛋中的芬普尼標準是比照歐盟的5ppb，農委會高層卻屢次對外表示現行雞蛋的農藥「芬普尼」殘留標準太嚴，提議從5ppb放寬至10ppb，既然強調要與國際接軌為何不是國際食品法典委員會「Codex」的20ppb呢？事實是台灣缺乏長期監測本土資料、甚至動物實驗，急就章的作法要如何取信於民。問題關鍵不在要不要放寬容許殘留標準，而是能不能使用芬普尼，有沒有安全的替代物以及主管部門有沒有能力把好關（日前又爆出彰化百富畜牧場，被驗出雞蛋殘留芬普尼17ppb）。

每次國內發生農產品農藥過量殘留時，政府部門總習慣把問題推給係受到環境背景值的影響，迴避農藥管理不當的問題（事實上多數不合格案例都與農民誤濫用藥劑有關），卻又拿不出具體的科學數據來讓外界信服，老是想透過放寬農藥、藥物、重金屬等殘留標準來降低外界批評。而為了要不要訂定芬普尼殘留標準，農委會於今年9月8日召開專家會議決議，將以「一年」時間調查進口蛋雞飼料及國內環境中的芬普尼殘留現況，再做是否制訂殘留標準的決定，此決議符合多數專家學者看法。但是農委會藥物毒物試驗所，竟然可以推翻專家會議決議，於9月底即提出10ppb芬普尼殘留標準建議，與農委會高層在發生雞蛋殘留芬普尼事件時提出的數字一致，讓外界有許多聯想。為了釋疑農委會藥物毒物試驗所除了應該將該所針對進口飼料含芬普尼檢驗樣本、數量及數據公開外，亦應同時提出檢測國內環境中芬普尼殘留的背景值之數據並提交專家會議審議通過後，再提交食藥署來審查，才符合程序，也算是對願意參與專家會議人士的起碼尊重。不知此次食藥署召開「食品衛生安全與營養諮議會」擬討論芬普尼雞蛋的殘留容許標準，因出席人數不足而流會，是否也是一種抗議！

從馬政府在開放含瘦肉精美牛進口時，擺了專家會議出席人士一道到蔡政府隨便改變專家會議的決議，都讓人見識到政客對學者專家的不尊重；也只有在選舉造勢場合、撰寫施政白皮書和需為政策背書時，才顯示出學者專家的價值，然而孰令致之，值得所有的學者專家共同來省思。這些年是不是有人太熱衷於入朝為官而失去了身為知識份子應有的風骨與堅持，才會讓政客隨意踐踏專業。畢竟當官是一時的，但為人師表卻是一輩子的，換了位子換腦袋犧牲專業的結果，將來要如何面對青青學子！

要解決國內食安以及產銷失衡的關鍵在於，蔡政府團隊能有敢說真話而不是善於體察上意之人，而制定芬普尼殘留標準過程正是檢驗的好機會，且讓我們繼續看下去！