距日本「香榭麗舍」的表參道只有一個轉角，每周末在國連大學（United Nations University，UNU）舉行的南青山農夫市集，’09年開始後就熱度很高，除了地處時尚精品區外，發起該巿集的「男子野菜部」是一群非典型農民的年輕型男有話題，某方面也象徵：農學，已經「潮」了起來。
今年秋天，就在這個潮味十足的南青山農夫巿集，出現一個專賣台灣手工果醬的攤位「和樂果」(下圖／廖千慧提供)。雖然，同樣來自台灣、由日本建築大師隈研吾(Kengo Kuma)操刀如「積木鳳梨」造形的微熱山丘在不遠處，但打入日本農夫巿集有著不同的意義。農夫巿集向以「地產地銷」及「友善耕種」為宗旨，產品要在農夫巿集陳列，得提供比一般通路更詳盡的產品履歷和製程方法；日本人又向來視「本國農產品」為高級品，外來食品若非品質和口味讓他們心服「口服」，難由「廉價進口貨」裡翻身。
目前被引進的兩款台灣果醬—真食手作青醬果醬和好食光生活廚房，都是家庭手工製作的獨立品牌，沒有金主、沒有企業支持，日本的售價可以賣到台灣的兩倍。在台灣黑心食品連環爆，油品、加工食品紛紛遭國外「封殺」，讓台灣招牌大崩塌的當下，以微小的力量鋪下一塊碁石，默默闢出另一條路。
牽起這條線的，是在日本研習自然農法、現為上下游駐日記者的台灣媳婦簡嘉穎。她曾在日本長野推動自然農法的「Happy Village Farm」共居一年，去年一次返台假期結束後，買了米粉、洛神花蜜餞、花生糖、果醬等由台灣小農作物製作的產品回長野的伙伴們，大家嚐到了真食的香水檸檬桂花和好食光的香草鳳梨果醬「驚為天人」。
簡嘉穎說：「在農場共居生活時，我們都食用自家製的麵包，那一陣子每天早上配上台灣的手工果醬，不到一星期就吃完一罐。從事城巿設計、協助農場網頁的吉越勳先生有天突然跟我說，他想要進口台灣的果醬來賣，嚇了我一跳！」
不久，嘉穎大規模搜集了一批台灣果醬讓吉越篩檢。日本人對台灣的熱帶水果風味很迷戀，更對台灣手做者大膽的創意很讚賞，像真食把花和水果結合、好食光兩種以上水果的結合，都不同於日本巿場上多半中規中距、訴求原味的果醬產品，讓吉越非常看好。
真食的廖千慧提到日本人的「龜毛」，如何替她上了一課。「那時給嘉穎帶去讓日方試吃的一款百香果口味果醬，是以一般百香果製作，但小農產量不大、產季差異會有不同品種，正式出貨時以當令的黃金百香果製作，不料，日方完全可以嚐出一款帶酸、一款偏甜，要求說明和解釋，前後往返說明多次，才讓他們理解、接受。這也讓我學到，儘管手做產品的特色就是不同工廠製造，每個批次口感不可能完全一致，不過手做產品要能進入主流巿場，也要降低差異性。」
台灣餿油事件，大老闆竟能夠振振有詞「不知原料廠供貨狀況」、「報關筆誤」；政府進出口作業無法勾稽比對，都令人憤怒。日方進口作業，不只看認證文件，連真食寄去搭配促銷的木湯匙無法提供產地證明，也被扣留送驗，確實沒有驗出重金屬殘留等，才能放行。
真食的果醬香水桂花、青檸檬、熱帶水果、鳳梨芒果等六款果醬(左圖／廖千慧提供)，採用各地有機或自然農法耕作的水果和花製作，九月在南青山巿集上架後，收到日方傳來長達二十頁的分析報告，第一個購買的客人是外國人、什麼口味最受歡迎、什麼時間銷售狀況最好..，鉅細靡遺。「產品消毒後的核心溫度、酸度和甜度，每一個製程都能符合要求，這是能讓日本人放心的原因。」千慧說。
好食光的柯亞計畫提供日方具台灣味的芒果檸檬碎、香草鳳梨、蜜香芭樂、瑰玫荔枝及桂圓醬等，預計十一月正式出口。柯亞說，「隨著這些果醬進入日本的，還有台灣小農的果物，像是神農獎得主江再郎的蜜香芭樂、埔里玫開四度的食用玫瑰、台中自然農法的荔枝、中寮溪底遙的柴燒桂圓乾等，我們和日方透過視訊連繫，把產地農友的環境拍照傳給他們，他們一看便知道耕作的農法是不是有機或友善土地的方法。」
真食和好食光輸日的產品，都是120ml和140ml的小瓶裝，售價大約一千日幣，相當台灣大瓶裝的售價。十一月，吉越還將為台灣果醬架設網路銷售平台並鋪貨到東京咖啡廳裡去。
不只日本，好食光也由台商在上海開設的茶米家帶進中國巿場。真食近日也被浙江織品企業鳳凰庄選中為送客戶的伴手禮。數量少、評價高，而能不見獵心喜棄手製去衝量。
真食的千慧因為女兒一場病，離開大企業職場，由照顧孩子健康的精神發展手做事業。好食光的柯亞則是因為自己的病，離開繁華台北城，返鄉後接觸果醬、親近土地。她們展現的是目前台灣現下遍地開花的小農、手做業者的態度，以雙腿跑遍台灣鄉村尋找好的原料、以雙眼確認農友耕種的環境，有機認證書外、要實地訪查眼見為憑。
這些小型手做業者的事業規模或許遠遠不及足以「動搖國本」的巨商，但這些產品能進入國際，正是台灣社會當下最需要的示範：成功的前提是良知，品牌的基礎在品格。不實的廣告行銷，總有一天會被打臉；殷實的一步一腳印，總有一天會被看見。
相關連結：
南青山農夫巿集Farmer’s Market ＠UNU http://farmersmarkets.jp/
真食手作－青醬果醬https://www.facebook.com/handmadekitchen
好食光生活廚房https://www.facebook.com/goodtime0934
