阿美族常食用的「翼豆」營養價值高，臺東區農業改良場推廣種植，改良新品種命名為「臺東1號」。翼豆臺東1號莢形優良，嫩莢翠綠無莢斑，料理後色澤鮮綠，口感鮮脆，不易褪色或褐化，亟具商品價值，希望推廣為台東在地特色作物，成為特色菜餚。
新品種於平地及中低海拔均可栽培，生長勢佳，每公頃年產量約11.5公噸，較對照地方品系平均產量8公噸高出44%，「臺東1號」除可在秋作正常生產外，亦可於早春進行栽培生產，生長勢依然健旺，有助於延長現有翼豆栽培產季。
臺東農改場說，「翼豆」又稱為「四棱豆」、「楊桃豆」，「翼豆」引進台灣種植已有百年歷史，多在原民部落栽種，病蟲害少、好管理，可以粗放栽培，一般豆類連續採收有用藥問題，但翼豆幾乎可不用農藥，沒有殘留問題。
約在2、30年前，翼豆栽培模式為族人於自家栽種少量生產，但各部落的地方品系易有莢形長短不一，採收時間及品質不穩定，以及不易建立一致的採收標準等缺點，因此並沒有大面積推廣。臺東農改場為提升地區原民蔬菜產業，除陸續建立翼豆經濟量產栽培模式、嫩莢採收指標以及種子保存等技術外，亦積極投入翼豆新品種選育工作，歷經多年育種及栽培試驗，育成新品種「翼豆臺東1號」。
新品種具有莢形大小一致、嫩莢顏色翠綠無莢班、莢形優良、口感鮮脆、秋作及春作均適合種植生產等特性，有利於翼豆產業之推動，促進臺東地區原民蔬菜產業的發展。
農改場舉辦「翼豆新品種命名審查會」，由中興大學教授宋妤教、臺東大學劉炯錫教授、農糧署作物生產組長方怡丹、農業試驗所鳳山熱帶園藝試驗分所主任王三太、農業試驗所王毓華組長等學者專家擔任審查委員，通過命名為「翼豆臺東1號」。
「臺東1號」品種嫩莢翠綠無莢斑，料理後色澤鮮綠，學者專家認為值得得推薦。圖／台東場提供
翼豆臺東1號，莢形優良，嫩莢翠綠無莢斑，料理後色澤鮮綠，口感鮮脆，不易褪色或褐化，亟具商品價值。圖／台東場提供
