前總統李登輝在花蓮飼養「台灣和牛」，近來陸續產下小牛，養牛粗具規模，李登輝今天特地前來花蓮視察育種成果，李登輝仔細看了牛的活動力，評語：「牛很健康很好」，但提醒環境清潔要改善，因為「大便很臭啦！」。李前總統於下個月也將以「農經博士、台灣前總統」的身分，在日本畜產期刊發表學術論文。
李登輝基金會在花蓮兆豐農場飼養的「台灣和牛」，牛隻來自陽明山擎天崗，被認為具有日本和牛祖先「但馬牛」的血統，基金會則取名「源興牛」，靈感來自李登輝老家三芝「源興居」。稍早媒體披露李前總統飼養的牛隻已經成功復育小牛，但兆豐農場說，基金會租用的牛欄是獨立區域，有自己的飼育員，連兆豐農場的員工也無法進入相關區域。直到今天李登輝前來「視察」才讓人了解「台灣和牛」已見到規模。
前總統李登輝今天由李登輝基金會秘書長王燕軍陪同，與夫人曾文惠女士、以及孫女李坤儀夫婦等人到花蓮，瞭解「源興牛」生長以及培育情形；李登輝一進牛棚便首先關切牛屎清理問題，用日文與畜牧專家對談，李登輝每一隻都親自看過、問過，認真的態度讓農場工作人員佩服說：「這個老人家真的很不簡單！」
主導源興牛培育計畫的李登輝基金會秘書長王燕軍向阿輝伯報告：「4隻小牛目前身上是胎毛」，大約1歲9個月刮除胎毛，之後不久就可以吃，王燕軍還說，牛隻產多少肉、何時可以屠宰，都有計算好了，而目前有種公牛、母牛共20頭，已有2頭已經完成人工取精並且配種完成，這時會以草料搭配飼料來飼育。李參觀牛舍完畢，評語「牛都很健康，很好」！
基金會表示，當初從陽明山擎天崗購買日本黑牛時，就已有母牛懷胎，共誕生4頭小牛，目前小牛已4個月大，生長相當健康；而小牛一般長大成牛約需2年。
據了解，李登輝根據相關研究，以日文撰寫論文，今年6月已送件，8月底審查通過，預定12月將刊登在日本畜產期刊。
李登輝與農場工作人員了解牛隻飼養狀況，夫人曾文惠陪同。圖／王志偉翻攝
李登輝由夫人曾文惠，孫女李坤儀等人陪同，視察花蓮兆豐農場內的「源興牛」飼育基地，看到小牛生長良好讓登輝伯心情大好。圖／王志偉翻攝
李前總統飼養的「源興牛」。圖／王志偉翻攝
