在彰化縣二林鎮的偏鄉小學香田國小，很難得的吸引遠在台北的教育部長潘文忠前來，訪視教學換宿計畫推動情形，希望共同號召更多全國的教學志工及退休老師，加入偏鄉服務行列。
雖然學校在網頁開頭說的，他們是一所偏遠的國小，沒靠山也沒臨海，全校師生只有50多位，它卻在近十年來努力結合社區，善用在地的資源與特色，它是彰化縣教學卓越學校、是教育部100特色學校、彰化縣品牌標竿學校、商周百大特色小學...。
這一次是要推動「教學換宿計畫」。因為香田國小近年來結合社區營造及其他企業，已把活動辦得很成功，還吸引國外的背包客前來打工換宿。
教育部長潘文忠表示，這些年因為少子化，師資和學校可能也會減少，對於學生的受教權是一項考驗，藉由推動教學換宿的計畫，讓來自不同領域的夥伴，對偏鄉學校挹注專業，會在本學年度繼續擴大發展，希望大家關心偏鄉學校發展的同時，也有真正具體的資源引入，藉由教學志工在各方面的專長，讓這些孩子可以學習到不同的經驗，歡迎全國各地有熱忱的夥伴一起加入教學換宿的計畫。
香田國小校長黃至賢表示，學校在上學年度下學期，申請試辦教育部的教學換宿計畫，成效良好，今年除了原本的6位志工老師以外，也增加了一位壽米屋企業有限公司董事長余姈靜，余董事長善於法國藍帶的廚藝，藉由教學讓小朋友體驗如何將米食變成非常好吃的料理，相信小朋友能藉此學到非常豐富的學習課程，讓小朋友能多元展能。
香田國小本學期將再提供稻穀100斤、季節性蔬菜及整套深度農事體驗，包含24節氣傳統農家田事或應節米食，以攀樹、烘焙、農事及米食體驗等課程，為學生建構多元豐富的學習內容。
去年8月退休的林文達主任是種稻達人，有務農經驗的他，也是學校推行稻作課程的指導者，每當學校進行稻作課程體驗活動，林主任就會回到學校帶學生下田插秧。全校不到50位學生，幾乎人人都有插秧經驗，而且種的是鴨間稻，栽種一畝越光米的生態田，還有有機無毒的開心菜園。
擁有「攀樹技術師」國際證照的林義成帶來的攀樹課程不只是體能的鍛鍊而已，他把愛樹、護樹的觀念，透過安全的攀樹設備及工具，讓孩子懂得尊敬大自然，享受學習的樂趣。
擔任烘焙課程的張妍溱老師，每週為學生帶來與米食相關的烘焙課程，讓小朋友認識稻米不是只是白飯，還能在發揮巧思下以不同的樣貌呈現，並希望孩子能在每一口米食中，體會到農夫的辛勞。
國立臺灣大學農藝系林彥蓉教授利用寒暑假帶領臺大學生到學校辦理食育小學堂營隊活動，透過「系統化」與「做中學」的教學方式，並結合「生活經驗」與「在地特色」的遊戲與DIY體驗活動，讓食育從生活開始，深耕學童對食米營養、食品安全及在地生產在地消費之正確認識，並充實學生假期生活。
教學換宿計畫的課程是由學校及教學志工依據在地特色、師資需求及社區資源，共同規劃一學期課程教學內容，並於課中、課後或例假日時間實施。目前參與學校是香田國小及原斗國中。相關志工招募訊息由國立政治大學建置於「鹿樂～偏鄉教育群眾募集平臺」(網址：http://fund.ruraledu.tw/aboutus.php)，歡迎有意願的教學志工及退休老師上網參閱。
教長在香田國小聽取攀樹解說。圖／彰化縣政府
爬樹前合影。圖／彰化縣政府
