繼2005年國內曾爆發戴奧辛汙染「鴨蛋」之後，今天首度爆出「戴奧辛雞蛋」，讓國人心驚驚。毒物科專家指出，兩次的蛋類遭戴奧辛汙染事件都出自彰化地區，雖然尚不能確知汙染源頭，不過不能排除與當地的工業汙染相關，呼籲政府除了嚴格銷毀問題蛋、避免流入市面之外，更要揪出汙染源頭，否則受害的不只消費者，養殖業者、農家也都在承受風險。
陽明大學環境與職業衛生研究所教授兼所長、台北榮總臨床毒物與職業醫學科主任楊振昌表示，當年彰化縣線西鄉鴨蛋含戴奧辛事件，一般認為禍首是當地的電弧爐煉鋼廠的爐渣含戴奧辛造成汙染。
不過與鴨子飼養方式不同，鴨子可以在一定範圍內四處遊走，蛋雞則多半採圈養方式，不太容易接觸外頭的汙染物。因此楊振昌認為，此次雞蛋的汙染源，有可能是吃到被戴奧辛汙染的飼料，但僅只於推測，實情仍要政府相關單位去調查，除了銷毀問題雞蛋，也要追查出汙染源，否則問題只解決一部分。
毒鴨蛋事件經查汙染來自鐵工廠落塵
農委會畜牧處家禽生產科科長李宜謙接受媒體採訪時也表示，雞蛋含有戴奧辛，其可能的原因包括環境、空氣懸浮粒、水源、飼料汙染，過去彰化線西鄉鴨隻及鴨蛋驗出戴奧辛，追查發現是附近鐵工廠鐵灰落塵飄到禽場地面，鴨隻覓食進而攝入戴奧辛，但蛋雞都是關在籠內，所以到底汙染源為何還需再調查清楚。
長庚醫院毒物實驗室助理教授林中英也指出，被戴奧辛汙染的雞蛋與一般雞蛋看起來無異，不可能從外觀去區分，一定要透過檢驗和政府的把關，才能避免被吃下肚。
她憂心的是，蛋類是兒少和老年族群最佳補充蛋白質來源，雞蛋被戴奧辛汙染的問題對這些族群的衝擊危害更大。呼籲政府務必做到確實銷毀問題雞蛋，並且一定要避免問題蛋流入市面，或被轉換成其它含蛋類的製品在市面流通。
林中英也呼籲工業區業者排放廢棄物要盡到社會責任，符合排放標準。「這兩次的蛋類遭戴奧辛汙染事件都出自彰化，我們不禁要懷疑，這地區的工業汙染是否造成較高比例的食品危害？如果是，消費者應發揮選擇權，購買農產品要注意看產地標示，降低風險。」她指，農家雖然辛苦，也受害，可是消費者也應自保，政府更該正視此事，別讓飼養者、農家曝露在被汙染的高風險之中。
林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海表示，戴奧辛是一群化合物，共有419種，毒性較高有30種，其中最毒為TCDD。戴奧辛主要來自工業製程，少數自來自然火山爆發和森林大火，特別是沒有管控的廢棄物燃燒，尤其是含PVC垃圾不完全燃燒。
顏宗海表示，戴奧辛在全世界環境中都有發現，容易累積在食物鏈中，主要存於動物脂肪組織，人體內90%戴奧辛為食入，半衰期高達7年，具遺傳毒性，會間接傷害 DNA，被稱為世紀之毒。
世紀之毒除會致癌還恐引發幼童性早熟
戴奧辛短期高量曝露會引起皮膚病變，如氯座瘡、皮膚變黑、肝功能異常；若長期低量暴露，除可能引起惡性腫瘤、免疫力異常、流產、畸胎等。1997年世界衛生組織即認定為人類致癌物。
其中，胎兒是戴奧辛毒害最敏感的族群、新生兒其次，因器官還在發育。其它如愛吃大型魚類，或特殊職業，如紙類或紙漿廠、焚化廠、廢棄物處理場工人、處理有毒廢棄物工人，或居住附近的民眾，也是較易遭戴奧辛毒性的高危險群。
顏宗海表示，人類暴露戴奧辛來源，主要來自肉類、魚、乳製品、內臟、貝類等，每日攝取量不可超過每公斤1-4皮克(TDI)。戴奧辛的預防及控制，建議去除肉類的肥肉，不吃內臟，及食用脫脂類乳製品，配合均衡飲食，包括足夠蔬果、穀類等高纖維食物，有助於有害物質排出體外。
楊振昌說，戴奧辛的毒物主要是慢性曝露危害，很少急性中毒，除了前烏克蘭總統尤申科疑似被下毒，造成臉上長很多痊瘡，除此之外基本上很少。戴奧辛是一群化合物，其中TCDD被列為一級致癌物質，可能造成淋巴癌、肺癌和乳癌，並可能引發性早熟、男性不孕等症狀。
