台中市政府日前派員到烘焙坊、餐飲業、超商等抽驗生菜沙拉及三明治共20件，檢驗食品衛生標準包括「大腸桿菌」及「大腸桿菌群」，初驗結果共有10件不合格，包括老店洪瑞珍有四件大里大買家麥當勞有一件。衛生局通知業者將產品下架並限期改善後，再複抽檢驗仍有2件未符合標準，目前依行政程序約談業者中，並進行行政裁罰。
初驗10件不合格包括大里區 A-bao 永隆店的「田園什錦蔬菜盒」及滿福公司大里大買家門市部（麥當勞）「四季沙拉」、西區洪瑞珍餅店自由路分店「招牌三明治」、「全麥（火腿）三明治」及巴蕾麵包（瑪妃咖啡烘焙公司）「蛋營養三明治」；北屯區樂陶陶三明治食品行「紅豆三明治」、豐原區85度C（品樂商行）「火腿三明治」、西屯區林園餐飲公司「蘿蔓生菜」及宇樂餐飲事業公司（CHARLIE BROWN CAF）「鄉村生菜沙拉」、中區新洪瑞珍公司「芝士奶油三明治」等10件產品，初驗報告均為大腸桿菌群超過標準值。
經衛生局請業者限期改善製程衛生、環境衛生後，再次派員複抽檢驗，複驗結果大里區 A-bao 永隆店的「田園什錦蔬菜盒」及西區洪瑞珍餅店自由路分店的「招牌三明治」複驗結果均為大腸桿菌群＞1100 MPN/ml(g)（標準：大腸桿菌群<1000 MPN/ml(g)）仍與規定不符，衛生局已立即通知業者下架違規產品，並將依違反食安法第17條同法第48條裁處3至300萬元罰鍰。
衛生局說明，大腸桿菌、大腸桿菌群是用來監測食品衛生重要指標之一，若吃下含菌量超標的食品雖不致於立即嚴重致病，但仍對身體有腹瀉、腹痛、噁心等腸胃道症狀；提醒業者食品製作環境及作業人員衛生、配料處理（如生菜清洗、內餡烹調等）、保存設備及儲存溫度等，對於產品製程的每個細節均應加強自主管理與衛生控管。
此外，販售端應依產品儲存條件適當存放，並落實溫度管控監測以確保產品安全；民眾除挑選衛生良好信譽佳的商家購買外，也建議生菜沙拉、三明治等食品購買後儘快食用，確保食品新鮮安全。
衛生局長徐永年表示，若業者產製違反衛生標準食品，將可依食安法第17條同法第48條處3萬元以上300萬元以下罰鍰。請業者加強落實自主衛生管理，讓消費者安心享受美食。
